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台鐵元旦車票 熱門時段搶光

中國時報【陳祐誠╱台北報導】

台鐵局14日零時開放2019年元旦全線連續假期電話語音、網路及超商訂票，昨凌晨零時一到，系統立刻湧進16萬人次，第一分鐘就賣出9萬6413張車票；截至中午止，台鐵東、西部幹線熱門時段長程車票皆已售完，共完成21萬5112筆交易、37萬2059張車票。

高鐵訂位情形同樣踴躍，台灣高鐵公司已宣布於12月28日至1月2日，再加開6班次列車（南下4班、北上2班），並提供3至5節自由座服務，今日凌晨零時起開放購票。

台鐵局表示，昨日系統穩定，整體訂票過程順利，完成訂票的旅客，須於2天內（含訂票當日）至台鐵局各電腦售票車站、郵局及便利超商（統一、全家、萊爾富、OK）取票，或利用網路信用卡付款購票系統付款。逾期未取的車票，將重新於12月16日上午9時，釋出供民眾訂票。

截至中午的訂票狀況，東部幹線12月28日下午2時至12月29日下午3時，台北往花蓮、台東方向長途自強號座位售完；1月1日上午7時以後，台東、花蓮往台北方向長途自強號座位售完。

西部幹線方面，12月28日下午2時至12月29日中午12時，台北往高雄方向長途自強號座位售完；1月1日上午10時以後，高雄往台北方向長途自強號座位售完。其餘日期與時段，東、西幹線仍有座位；南迴線剩餘座位較多，雙向長途各車次自強號尚有座位。

台鐵指出，加開的北花對號區間快車，12月29日台北往花蓮、1月1日花蓮往台北座位已售完。另12月28日、29日及1月1日東線6班實名制自強號專車，將於12月15日零時起開放身分證U、V及2018年12月1日以前設籍花東的縣民網路訂票。

海底撈首家智慧餐廳，從下單到上菜只要2分鐘

海底撈正在嘗試運用科技手法為自己加分。

10月23日，海底撈宣布第一家智慧餐廳，將於10月28日在北京中駿世界城開業。這家從策劃到籌備耗時3年的高科技餐廳，對顧客點餐後的配菜、出菜、上菜各個環節，都進行了人工智慧化的改造。

消費者下單後，與前台點餐系統連接的自動出菜機，就透過機械手臂從蔬菜倉庫中開始配菜，並透過輸送帶把菜品送至傳菜口，再由傳菜機器人，將菜品送至相對應的餐桌。據海底撈介紹，在理想的狀態下，整個過程僅2分鐘就可以完成。

為研發智慧餐廳，海底撈與中國各搶手商品大科技公司，松下、用友、科大訊飛和阿里雲達成了合作協議。現在，支撐這家智慧餐廳自動化作用的，是海底撈自主研發的IKMS系統（Intelligent Kitchen Management System），它像廚房的智慧大腦，適時監控廚房整體的運行狀態、生產狀況、庫存狀況、保鮮期狀況等。而後方的自動出菜機，由海底撈與松下的合資公司瀛海智能自動化自主研發製造，它不但實現上菜流程效率的提升，也將蔬菜鎖定在定溫且新鮮的密閉空間中，隔離異物，定時進行臭氧殺菌，因此被海底撈視為廚房自動化和食品安全升級方面的重要突破。

據海底撈首席訊息官邵志東介紹，未來海底撈也會將這些智慧化設備，投放到更多的門市。不過，海底撈智慧餐廳在選址上，會有一些特殊要求。比如樓層高度要比普通海底撈餐廳高。智慧餐廳1號店用餐區域，共安裝了72台高畫質投影機，如果樓層高度太低，可能影響投影機的畫面投射範圍；智慧餐廳的入口等候區會設有互動大螢幕，讓消費者玩遊戲打發時間，但一些開在商場裡的海底撈門市，不太容易安裝互動遊戲大螢幕。



按照海底撈的計畫，智慧餐廳北京2號店、3號店已確定，將開在北京王府井樂天銀泰和首開福茂兩地，最快將於明年開業。針對海外市場，海底撈計劃將智慧餐廳的首間門市開在新加坡，目前還在選址階段，開業時間最快在明年下半年。

(以上圖文由界面新聞授權，原文:海底撈在京開出首家智慧餐廳從下單到上菜最快只要2分鐘)

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