養生健脾祛濕：4個飲食小竅門＠美靚小舖資料庫

2014-05-26 12:49:54| 人氣204| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

養生健脾祛濕：4個飲食小竅門

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　綠豆冬瓜茶可祛暑

　　飲食調養：宜進食具有清熱祛暑、利濕功效的食物，可多飲西洋參茶、綠豆冬瓜茶等。

　　藥膳可選擇“ 夏枯草瘦肉湯 ”：夏枯草30克，豬瘦肉120克，法夏5克，精鹽、味精各適量。將夏枯草、法夏洗淨，豬瘦肉洗淨切塊。把全部用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸後，再用小火煮1~1.5小時，加精鹽、味精，再煮一沸即成。有清肝瀉火、消暑利濕的功效。

　　“三豆鰍魚湯”防暑濕最佳

　　飲食調養：多吃溫軟食物，避免飢飽失調，食物以健脾化濕、益氣消暑的為宜，如小米綠豆粥、綠豆湯、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋參等。

　　藥膳可選擇“三豆鰍魚湯”：泥鰍 300克，紅豆 30克，黑豆30克，赤小豆 15克，紹酒10克，炮薑10克，生薑5片。將泥鰍放入清水內，吐淨泥土，宰殺，去鰓及內臟，洗淨。將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用;將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，將泥鰍放入鍋中煎至7分熟後盛起備用。將煎過的泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、炮薑、生薑一同放入砂鍋，加入適量清水，大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。有清暑祛濕，健脾的功效。

　　宜溫養脾胃忌過食生冷

　　飲食調養：忌吃太多生冷，或因天熱不願進食，應多進食溫軟食物，溫養脾胃，可多飲米湯，砂仁、法夏、苡米、芡實、紅豆、扁豆等。

　　藥膳可選擇“赤小豆雞內金荷葉粥”：赤小豆30克，雞內金10克，鮮荷葉1張，春砂仁5克，粳米150克。將鮮荷葉洗淨，切碎，連同雞內金一同放入砂鍋，加入清水1000ml，大火澆沸，小火熬煮20分鐘，放入春砂仁後再煮10分鐘，去渣取汁。將淘洗乾淨的粳米、赤小豆放入藥汁中，添加適量清水，大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。有健脾利濕，清熱消暑的功效。

　　清熱祛濕消暑

　　飲食調養：宜多吃益氣養陰，消暑生津的食物，如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋參、綠豆、玉竹、石斛等。

　　藥膳可選擇“薏苡仁橘皮粥”：薏苡仁50克，玉竹10克，橘皮5克，大棗10枚，粳米200克。將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗乾淨的粳米同置於鍋內，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。有清熱祛濕，健脾益氣生津的功效。