媽咪寶貝 12月號/2011 第138期
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商品訊息描述:
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出版社：如翊文化行銷股份有限公司
出版日期：2011-12-04
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
類別：中文雜誌>親子育樂>懷孕育兒
商品訊息簡述:
「食」的重要
「媽咪我還要這個巧克力……」「不行！你已經拿了很多餅乾和糖果，這個快放回去！」「我不管……！」接下來聽到的是一陣孩子的尖叫哭鬧，媽咪拗不過孩子固執的牛脾氣，最終只好無奈的選擇妥協。
這是一段我在便利商店聽到的對話，或許這也正在你的生活中真實上演，當孩子哭得一把鼻涕一把眼淚的時候，爸媽難免開始在堅持下去抑或和孩子妥協間動搖。
在之前的專題中曾詢問過受訪者：「若小朋友已經養成吃零食的習慣，那該怎麼幫他戒除呢？」受訪者不約而同都答道：「如果不想讓孩子吃零食，一開始就不要給孩子接觸的機會！如果已經養成習慣了，那麼只好從改成自製做起囉！這樣才可以控制糖、鹽、油的比例，而且好的食材才能吃得安心！」
那麼，究竟吃什麼才適合正在成長發育的寶貝呢？
我想，除了不碰零食或懂得節制零食的給予外，家長可以動手做當然是再好不過了，食材的選取不一定是最貴，但是當令、新鮮一定會是重點。最近正是番茄的盛產期，聰明的媽咪們，快來自製酸甜開胃的「番茄檸檬果醬」吧！
番茄檸檬果醬
材料：番茄600克（也可以用金黃番茄替代）、檸檬1顆、砂糖酌量（亦可使用黃砂糖或冰糖，並依自己的喜好酌量添加）
做法：
1.將番茄洗淨後畫上十字，丟入滾水裡汆燙後取出沖涼再剝皮。
2.將剝皮後的番茄、擠好的檸檬汁、適量的糖放入鍋內開中小火後開始熬煮，邊煮邊攪拌避免底部燒焦。
3.數十分鐘後果醬會呈現濃稠狀，美味的番茄檸檬果醬就完成囉！
＊果醬一定要冰存並盡快食用完畢避免變質。
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