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便利生活－超商米麵包開賣 歐式麵包來拚場

全家3款米系列麵包、蛋糕，22～28元。 萊爾富黃金起司Q軟麵包，32元。 7-11蔓越莓巧克力麵包，35元。 國內麵包每年有200億元商機，超商麵包強調成分、用料，走健康路線。全家因年輕族群愛吃麵包勝過米飯，20日起開賣22～28元的米麵包和蛋糕；7-11於9月起賣35元的歐系麵包，訴求餡料豐富、麵體Q韌；Hi-Life萊爾富32元的酵母麵包，符合女性在意的Q軟口感。米麵包曾在2011年很夯，麵包店和7-11都賣過，這次全家與農委會合作紅豆燕麥米土司、焦糖風味米蛋糕、肉鬆鹹香米蛋糕，強調添加15％米穀粉，口感鬆軟，比全麵粉較有飽足感、易吸收。焦糖風味用無鹽奶油口味討喜、鹹蛋糕多了洋蔥提味，都可搭配39元或49元早餐促銷組合，看好可提升麵包類1.5成銷售。7-11在台式、日式麵包外，新增超商較少見的歐系麵包，有桂圓核桃與蔓越莓巧克力麵包，都採用美國一級深色硬紅春麥，飽水度較佳，可增加咬感，前者加入土窯古法烘焙的桂圓。Hi-Life 20日起開賣酵母麵包系列黃金起司Q軟麵包、蔓越莓Q軟麵包，9月10日～10月7日有第2件半價。

新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140819000867-260113

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