24h購物| | PChome| 登入
2004-03-09 02:11:00| 人氣366| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

可晴的奇異果柳丁蛋糕

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


這是之前給我外婆的生日蛋糕,有人有興趣知道食譜說.所以就在po一次嚕.

材料:
-戚風蛋糕兩片(我是懶鬼.所以懶的打,不會做的人就到處去挖挖吧!很好找到的XD)
-柳丁2個
-奇異果2個
-水500cc
-糖300g
-鮮奶油250cc(打發)

卡士達醬
-牛奶500cc
-蛋黃3個
-雞蛋1個
-玉米粉40g
-糖75g
-香草精適量


事先準備:
將柳丁連皮切成薄片放入水中和糖用小火煮兩個小時,時間到後把火關掉,將柳丁片泡在糖水裡到隔天.

卡士達醬做法:
1.牛奶加入香草精和糖加熱至溫(不要煮到滾歐.不然到時候會有牛奶蛋花湯可以喝XD)將蛋打散後先放入一點溫的牛奶攪拌均勻.再把全部的倒入牛奶裡,加入玉米粉後繼續加熱成糊狀.離火待涼後.和鮮奶油混合.

2.將你想要用的模型包上一層保鮮模(可以用大碗或是蛋糕模有深度的派盤,食譜上是寫先塗了奶油再撒一層糖粉,不過因為我懶所以直接用保鮮模)把先前準備好的柳丁片排在做外成,再排上一層奇異果,最後中間再放入一片柳丁.

3.把混合好後的卡士達醬加入多餘的奇異果(不放也可以啦,我有放說.因為醬子感覺比較豐富,要是要放的話將奇異果切丁就可以了),倒入一半至模裡,放上一片蛋糕,再把剩下的全部倒入蓋上另外一片蛋糕.

4.包上保鮮模後放置冰箱冷藏最少兩個小時.(保鮮模包不包是你家的事,不過冰箱很會吸,到時候蛋糕被吸的很乾不要怪我說沒跟你講歐.)冰好後拿出來,放一個盤子在上面,把模翻一個面,因為有保鮮模在下面,蛋糕立刻就會很乖的滾到盤子上嚕.

ps.
食譜上說...可以把戚風蛋糕沾那個煮過柳丁的糖水,我沒有弄.因為個人覺得醬子滿噁心的,而且我的糖水煮完柳丁有點苦,有興趣的人可以試試看啦.



我要檢舉
台長： 晴小姐
人氣(366) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文