《我吃故我在》幸福的飯桌–福泰+白糖粿+義豐冬瓜茶下篇＠三月微風

2004-01-10 00:43:42| 人氣318| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

《我吃故我在》幸福的飯桌–福泰+白糖粿+義豐冬瓜茶下篇

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喝完最後一口湯，抹去嘴邊油花，我們心滿意足的步出狹小的店面。

自從有了飯桌菜初體驗之後，只要是朋友返台休假，總是會特意挑個時間一同去福泰吃個早餐或午餐，享受有如自家廚房的家常菜，和那股熟稔與自在的感覺。

不過，這飯桌菜也是有自個兒的性格。有一回下午在市區辦完事，忽然想念起肉燥飯，興沖沖的趕去福泰，沒想到已經收攤啦。

原來飯桌仔只供應早午餐，下午是用來上下打掃清洗，並且整理準備明日的食材，尤其是頗費工的蝦丸蝦捲蝦仁羹之類的。雖然撲了空，連一碗肉燥飯也沒吃到，不過倒是見識到，福泰這等陣容堅強的工作團隊，這邊是剝蝦殼那邊是抽泥腸，充份發揮分工合作的精神，嘴邊談笑著，手邊的忙碌也沒停過。那種輕鬆而怡然自得的工作情緒，也難怪能端出幸福的飯桌菜，餵飽挑嘴的眾台南鄉親。

前一陣子，兩人又在飯桌仔飽食午餐後，散步在車水馬龍的紅磚路上，附近的白糖粿小攤子已經開張，看著剛從油鍋撈起的燒呼呼白糖粿，饞鬼本性再現，考慮三秒鐘，便朝著小攤子飛奔而去。

白糖粿，其實就是長條形的油炸麻糬，守著攤子的是一對好性子的老夫婦, 炸的白白肥肥的痲糬，趁熱在花生糖粉中打滾一圈，那種令人垂涎的賣相唷，呵呵~

和朋友分食一份，淡淡甜味和著花生香氣的糖粉，裹著又酥又軟又Q 的麻糬，喀嗤咬下，在口中細細慢慢的咀嚼，再一次又為屬於古都特有的淳樸溫潤厚實的滋味而感動。

白糖粿引出了我們想吃甜點的慾念，索性步行至義豐冬瓜茶前，加入排隊的行列，點了一杯溫熱的冬瓜茶解解饞。

義豐冬瓜茶也是老字號了，別以為只是一杯看似簡單的甜茶，這可是遵循古法，按著世代交替傳承下來的繁複的做工，在檜木桶裡慢慢熬煮而成。

香郁甜蜜的汁液滑過舌喉，也溫暖了遊子的心，朋友若有所感的說：台南人就是這樣講實在重感情，做起事情老老實實照著規矩來。多好。

回想起那充滿幸福滋味的飯桌菜，淳樸的白糖粿老夫婦，還有百年冬瓜茶老店的堅持與實在，是啊，還有什麼比在這塊地方安身立命更好的呢？

福泰飯桌 : 台南市民族路二段240號 ( 僅營業至下午兩點 )
白糖粿 : 石精臼附近 ( 手推車的攤子 )
義豐冬瓜茶 : 台南市永福路二段 212 號

** 下一講預告: 思念的滋味 - 鍋燒意麵篇

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台長： JoAnne

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