找樂子 生活的目的 就是找樂子 生命的意義 在尋找更多的樂子

598愛的鼓勵 10訂閱站台

頭一次吃到高力豆沙是在1997年，去香港中文大學教書，

認識一位新朋友，和他的父親。

父子二人帶我去一家北京館子吃涮羊肉。

餐後朋友說：「吃不吃高力豆沙啊？」

(為啥他會看出我愛吃中式甜食呢？)

高力豆沙來了，熱騰騰好大一盤。

我勉力吃了好幾個，蛋白裡面裹著豆沙，

炸得蓬鬆，灑上白糖沾著吃。

 

高力豆沙為什麼叫做「高力豆沙」呢?
有沒有可能是「高麗豆沙」?

後來每次帶一票朋友去吃總有人這麼好奇的問。

我竟也不求甚解了許多年。

 

這次去「鹿鳴春」名店吃的北京菜，

請炒雙冬來客串一下。

吃過個兒頭比較小的「高力豆沙」，

內餡除了豆沙還有香蕉，

滋味當然更柔滑細膩，

我卻覺得那像南方人吃的，

高力豆沙若是北方甜食，就該粗樸一點。

再請合菜帶帽客串一下。

 

吃高力豆沙於我總是件繁華喜樂的事，

因為得夥著一群朋友一起分享。

然而，那些共食高力豆沙的朋友已然星散，

咬了一口的高力豆沙，

已經沾了這麼多糖，

怎麼感覺不夠甜？

 

 

高力豆沙，到底為什麼叫做高力豆沙啊？