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2004-06-14 18:57:54| 人氣62| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

烤麵包驚魂記

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話說老爺替家裡添購了一台高級的攪拌機之後，現在就可以輕輕鬆鬆的做各式的麵包囉！
不過每次問客人要點什麼菜，答案都是：吐司，全麥吐司！因為土司可以夾很多的餡料，做很多的變化！
每次烤吐司時，都是用密封的吐司盒，就是有蓋子的那一種！烤出來的吐司都方方正正的！
每次看到麵包店在賣那種頭頂圓圓的吐司，就覺得好羨慕喔！好想考一次那種圓頂的吐司麵包！

週末的晚上，該是做麵包的時間囉！依照程序把麵糰攪拌，發酵，分割，在發酵之後。終於到了要烘培的時間了！
特地不蓋蓋子，讓麵糰滿出來！一開始就香到不行，可是沒過5分鐘，焦味傳出來了！原來麵糰膨脹的太快了，頂到發熱器，燒焦了！
趕快打開爐子，把麵團移位，躲開發熱器！
於是再過了5分鐘，麵團已經發了瘋似的膨脹，頂到烤箱頂了，一邊試著把烤盤移出，可是只要麵團一碰到發熱器，就冒煙，還起火，
於是這麼折騰下來，整間屋子已經充滿了濃煙跟燒焦味，很怕觸動警鈴！那就丟臉丟大了！

結論是，小烤箱，不適合作圓頂形的吐司烘培，我還是乖乖的烤的四方型土司吧！

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