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2002-08-21 10:50:39| 人氣141| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Breakfast

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你有吃早餐的習慣嗎？文明的現代人因著工作的忙碌與種種的壓力，使得生活作習不正常，很多時候因為熬夜之故，起床時已是中午，又或因為敖夜使得食慾降低；甚至很多時候為了省事圖方便，乾脆連早餐都不吃了，根據各種營養報告分析及保健常識皆指出：早餐很重要！

一天活動情況的好與壞，完全決定於早餐的好與壞。假如早餐吃得很少，或者吃了很多錯誤的食物，你這一天都不會有活力。早餐決定了你身體所產生的能量，換句話說，就是它能供給你血液裡多少醣，醣與脂肪經過氧化後，才會在身體內產生能（精力）。精力決定你的思維、行為和感受。血液裡充滿了醣，才能使每個細胞獲得它個別需要的營養，因此使你全身活力充沛。

早餐吃什麼都很重要了，更遑論沒有吃早餐了！

你的早餐是中式的？還是西式的？多半時候，因為趕著上班，我會選擇路邊林立的美而美西式早餐，三明治配中杯的奶茶是標準的搭配，有時候會想要吃粥，便會選擇早餐車的糙米粥，其實，我滿希望每天都可以隨心情來決定今天的早餐要吃什麼，可是因為上班時間的緊迫（因為睡太晚…），還有上班路線的緣故，通常我都是選擇順路的美而美早餐店購買早餐，但有點堅持，就是奶茶，若是太甜或是讓我覺得難喝，我是怎麼也不會再到這家店了，因為三明治這種東西其實很一般，比較不會有太大的差異，但對於奶茶，我的要求可一點都不馬虎。

可是，最想吃到的早餐，還是孩提時代，媽媽每天早上親手做的早餐…，我媽啊！會用她的一雙巧手烹調出許多美味的食物，記得冬天的早上，她會泡一杯加了蛋的熱牛奶，還有她自己研究出來的沙茶蛋餅，有時候還會有加入調味奶粉拌的蛋餅；配著熱騰騰的牛奶，吃著厚實且口感佳的蛋餅，記憶中的孩提時代，冬天的早晨，是溫暖的。

還有爸爸的拿手鹹稀飯，有時候媽媽賴床，就由老爸負責我們的早餐，通常他會為我們準備鹹稀飯，怕我們吃不飽還會準備些麵筋之類的小菜。

鹹稀飯的緣起是我五歲時，有一回和妹妹兩人在過馬路時被車子撞到，妹妹輕微擦傷，我則因為腦震盪送到醫院，據我媽每回涕淚縱橫的訴說是：當晚的我因為白血球過多，還翻白眼，差點就蒙主恩召了，在醫院好些天，前面發生了什麼事我是一丁點記憶都沒有，但後來爸爸每回提來的鹹稀飯的滋味，卻一直鎖在我味蕾的記憶中…。

年紀漸長，妹妹已嫁人，而我自六年前在外租屋起，我們一家人就很少有機會一同吃早餐了，我知道的是媽媽因為吃早齋的緣故，早上已經不再煎蛋餅了，通常是爸爸煮了一鍋的清粥，兩人拌著醬瓜或是清吃。

早餐，很重要；早餐，更是另一個幸福的記憶…。

我要檢舉
台長： 迷迭香

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