正心堂養生會館 夢裡夢外夢中境; 覺空覺真覺有情.

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常見食物的屬性差異

 

水果類	寒涼	蕃茄、梨子、柿子、枇杷、無花果、蘋果、香蕉、檸檬、椰子水、甘蔗、桑椹、芒果、香瓜、西瓜、奇異果、柚子
	平和	梅子、橘子、棗子、葡萄、鳳梨、橄欖、栗子
	溫熱	桃子、杏子、石榴、山楂、櫻桃、龍眼、荔枝、榴槤
蔬食類	寒涼	冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、茄子、蘿蔔、蓮藕、百合、芹菜、莧菜、小白菜、空心菜、金針菜、萵苣、茼蒿、蒓菜、大頭菜、筊白筍、竹筍、蘆筍、蕨菜、枸杞葉、菱角、羅漢果、赤小豆、綠豆、綠豆芽、豆腐、小麥、大麥、苡仁、蕎麥、牛奶、馬乳、海帶、紫菜、麻油、醬油
	平和	南瓜、葫蘆、胡蘿蔔、包心白菜、甘藍、菠菜、香椿、苜蓿、蘑菇、香菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳、黑芝麻、花生、蓮子、芡實、南瓜子、黃豆、黑豆、白扁豆、豌豆、蠶豆、豇豆、粳米、玉米、地瓜、馬鈴薯、山藥、竽頭、燕窩、蜂蜜、白砂糖、花生油
	溫熱	辣椒、韭菜、芥菜、芫荽、洋蔥、葱、生薑、茴香、九層塔、大蒜、胡椒、花椒、核桃仁、松子、刀豆、糯米、高梁、粟米、羊乳、赤砂糖、醋、酒、味精
禽肉類	寒涼	牛肉、豬肉、兔肉、鴨蛋、蟹、文蛤、鱧魚
	平和	烏骨雞、鴨肉、鵝肉、豬心、豬腎、豬血、豬蹄、野豬肉、驢肉、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、海參、烏賊、海蜇、黃花魚、帶魚、牡蠣肉、泥鰍、鯽魚、鯉魚、鱉肉
	溫熱	雞肉、雀、鴿肉、鵪鶉、牛肚、豬肝、豬肚、羊骨、狗肉、鹿肉、鵝蛋、雀蛋、明蝦、鱔魚

以上資料摘自《中醫藥膳學》