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2006-11-26 23:46:10| 人氣149| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

研究發現，吃咖哩可預防阿茲海默症

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多吃咖哩 防老人癡呆症
【韓政燕╱綜合外電報導】老年人多吃咖哩可保持腦袋清醒。新加坡一項研究發現，常吃咖哩的老人，認知能力表現較佳。
新加坡國立大學研究團體二○○三年起針對亞洲地區、一○一○位六十歲至九十三歲老人進行調查，詢問其食用咖哩頻率，然後將老人分為偶爾食用、經常食用和鮮少或從不食用咖哩三組，再讓其接受有關認知功能測試。結果發現，偶爾或經常食用咖哩的老人，認知功能表現遠優於鮮少或從不食用咖哩的老人。
新加坡國立大學研究人員指出，咖哩中的薑黃素含有豐富抗氧化劑，具有抗炎功能，有助降低罹患老人癡呆症機率。這項研究結果刊登在《美國流行病期刊》。

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台長： 小鈴ㄉ生活記事
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