Lazy Marmi的新聞台 這是lazymarmi的新聞台，希望你能分想懶家的生活點滴~

243愛的鼓勵 0訂閱站台

  
 
這家不起眼的小店，就座落在淡水老街往渡船頭的巷內。這條街的路口賣的是淡水赫赫有名的阿婆鐵蛋與魚酥，而這家店相連的隔壁的兩家店賣的也是淡水的名產：淡水魚丸湯與阿給。所以這家店賣的東西倒是與眾不同呢 ！

懶家來淡水多驗，從來沒有留意過有這麼一家店，這次經過友人推薦極力推薦一定要嚐嚐這家店的糯米腸與豬肺，雖然說剛剛才從三芝吃過德國豬腳與香腸，咱麼本地的美食怎麼說也不能放過。特別是看到大排長龍的客人，懶媽可以推測這家店的東西肯定美味。

 
這家店面看來容納兩名成員就稍嫌擁擠；老闆根據客人的需求切糯米腸，而看起來像是老闆的女兒則在旁邊負責擺放醬料與打包。每個客人處理的時間約2-3分鐘之內就可以解決了，但是等著排隊的客人還是絡繹不絕。

看到了相片的右邊擺放了滿滿的一圈圈的糯米腸，是來這兒的客人必點的一樣。而前方一盒盒內擺放的各式的豬內臟，像豬皮與豬尾巴的作法好像是有滷過的，顏色比較深，像豬肺、豬眼睛與豬頭肉等是已經燙熟了。客人要買的時候，老闆就放到米粉湯鍋內涮熱了就可以賣了。

 
店內賣的東西是一目了然，只不過是懶媽並不好豬內臟，所以有多樣的東西是看都沒看過，喊也喊不出來的東西。

這位老闆一聽懶爸說懶媽拍照是要上blog的，就非常親切的一一介紹盒子內的東西，當他介紹到豬眼睛的時候，懶媽真是驚訝說不出話來。也特別勾起了懶媽的回憶，因為懶媽小時候的同學家開麵攤子，每次去她家都可以看到放在攤子上一球球的豬眼睛在販賣，懶媽從來沒敢吃，好像與同學失聯後，再也沒看過有人在賣豬眼睛，沒想到30年後竟然在淡水再看到。

 
要賣的糯米腸先在蒸籠蒸熱了隨時都可一切了賣，旁邊另一大盤的糯米腸是為了要應付星期假日的人潮所準備的。

這糯米腸本身的味道並不是很突出，是屬於比較清淡的口味，但是搭配了店家的獨們醬油，可以幫糯米腸提味。它吃起來沒有一般糯米腸的騷味，而米的柔軟度恰到好處，值得提的是那個糯米腸的腸，吃起來一咬就斷，並不會有咬不斷像是吃橡皮一般的感覺。

 
相片左手邊盒子內的是滿滿的豬肺，右邊盒子內有豬眼睛，豬嘴邊肉，豬...約有4種豬內臟，懶媽辜負了老闆的介紹，雖說一一介紹過，因為有些內臟長的太相像了，總是記不得那個是那個。

 
這張相片的東西就是大家比較常看到的東西，像是豬皮，大家可以看到它處理的很乾淨，皮上看不到半根豬毛，而豬皮內的油也已經處理掉，吃起來QQ的感覺，一點也不油膩，是女姓朋友補充膠質的最佳選擇。

 

過了10分鐘快排到我們的時候懶媽回頭看，又有一群人在排隊。我們買了糯米腸、豬肺與豬皮，下次如果有機會的話，我想要試試它的米粉湯，你們如果去淡水的話，如果想來點不一樣的淡水傳統美食，不仿可以試試這家小店的"黑白切".

 

本文已同步發佈到「美食情報」

顯示文章地圖