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2009-04-07 22:34:07| 人氣2,481| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

淡水控窯( 2009.03.23)

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受友人的邀約,今日將參加大佳國小在淡水舉辦的戶外活動:烤肉與控窯.這是懶妹與Melody在淡水的農場門口開心的合影.

這個農場的位置偏僻,農場的入場清潔費每人只要TWD100.佔地很廣,非常適合團體活動.控窯的位置是在農場的外側,怕是燒窯的時候會被燻的受不了,而場內有一區區的桌椅與烤肉架供使用.
農場主人挺有趣的,在活動開始前先將大家集合,將農場內的設施與如何控窯與烤肉詳細的解說.避免我們這些都市人不知怎麼烤肉與砌窯.
懶媽長得這麼大，從來都沒有砌窯與控窯，所以先前一聽有控窯的活動，就興奮不已，這麼難得的機會更是希望懶妹能參與。只是再隔一週就是懶妹的第一次段考，該不該讓她參加呢!實在是讓懶媽兩難.還好她還算是挺爭氣的,在前往控窯前，懶妹就將所有的科目都預習過一遍，所以我們就開開心心的來了。

這堆就是之前砌窯的位置。我們即將利用這堆磚來砌窯。
大家合力將磚塊一塊塊的堆砌起來。看起來簡單，其實不然。每塊的磚尺寸不一，特別是塊塊都是小小的。想要砌的密又不會倒可真是難倒我們了。在這過程中我們差點倒了，但是經過大家全力的搶救，終於完成了。

這個窯除了要砌的密，還要在窯的底部留一個口，之後要丟入木材起火燒窯，約燒1個多小時，燒到窯的外觀全部便黑的，那時候窯內的溫度約有1000度的時候，就可以將食物放入燒烤。

我們砌的窯是不是很迷你可愛呢!

砌窯的好壞並不是以窯的大小,而是最後的食物是不是可以烤熟才是重點!

今日Melody家準備有"鮭魚","雞腿","頰心豬肉","玉米"與"地瓜".我們要把牙齒磨尖一點等著吃好吃的嘍!
今日我們這邊的組合真是特別。只有一位男丁，其餘全都是婦孺。所以很多事情都有勞這位唯一的爸爸代勞。

我們派了兩位手無扶几之力的兩位最可愛女生去撿木材準備生火，而這位可憐的爸爸自告奮勇的獨自一人燒材火。

瞧這煙大的讓這兩位小美女眼睛都睜不開臉臭的勒!
過了一個多鐘頭，窯的外面都燒到焦黑的時候，就可以一一的將食物送入窯內烤了。別以為這是一件簡單的是，因為窯的溫度很高，我們需要借用外力才能將食物送入窯內，能送的進去就已經很不容易了，更不用說窯內的食物如何的擺放了。所以最後，地瓜都滾出來在洞口。

等到食物都送進去之後，要把洞填滿，讓溫度鎖在窯內食物才會熟。
又過了將近一個鐘頭，食物大約熟了，我們一一的取出。最後將地瓜還是留在窯內，並將窯推倒，讓最後的溫度將地瓜悶的再熟一些。
這就是完成的鮭魚與豬肉。

Melody媽媽非常的講究，很貼心的準備了檸檬與胡椒粉讓鮭魚的味道更上一層樓。

而頰心豬肉內還包著洋蔥，所以肉的味道很甜，洋蔥的味都逼出來了。
地瓜在最後也出土了，大家吃的非常開心。

今天對懶媽與懶妹來說是個開心與難忘的日子。雖然天氣很熱，砌窯很辛苦，燒窯的時候更是被燻的淚猛留，近中午的時候熱到快中暑了，每個人都被曬與熱到臉都紅通通的。但是，當美食送上桌的時候，所有的累都一掃而空，非常開心的享受美食。今日的出遊，成功！很可惜懶爸沒能跟我們去。

我要檢舉
#控窯
台長： Lazy Marmi

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我要回應
Lazybone
看起來超有趣的
好羨慕ㄟ
2009-04-09 14:29:16
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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