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作者：劉正才，朱依柏，鄒金賢 出版社：有名堂文化館 出版日期：2007年03月06日 語言：繁體中文 ISBN：9789866883064 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;做個鹼性健康人

top 最權威的鹼性健康主張最樂活的鹼性生活方案最輕鬆的鹼性飲食原則12盎司的美式牛排、肉嫩鮮甜的帝王蟹腳、火辣過癮的四川麻辣鍋、超級巨無霸冰淇淋聖代……美食極限不斷挑戰我們的味蕾，把胃口養刁的同時，過多的精緻也讓我們體內的酸鹼平衡跟著改變，你可能不知道，酸性體質正是所有疾病的溫床……你的體質變酸了嗎？讓自己的體質維持在弱鹼性，是遠離疾病的第一步。本書從飲食、運動和日常生活下手，讓你輕鬆做個鹼性健康人！北京中醫學科研究中心及北京生命科學研究所教授 劉正才中華醫學資訊學會會員 朱依柏果蔬營養學專家 鄒金賢——聯合著作自然食物療法研究所所長 歐陽瓊芝名生物能量中心營養師 黃苡菱——審訂推薦　　日趨精緻的飲食文化，讓味蕾變得挑剔，尋求美味的同時，你一定不會發現，你的體質正悄悄地酸化……　　一般正常人的體質需保持一定的PH值（7.35 ~ 7.45），以維持正常的生理和代謝功能。一旦酸鹼失衡，偏向酸性體質，人體就變成細菌、病毒的溫床。　　根據一項都市人健康調查發現，在生活水準較高的大城市裡，百分之八十以上的人，身體呈現不健康的酸性體質。如果體液偏酸，細胞的作用就會變弱，新陳代謝就會減慢，長此下來，女性的皮膚就會過早地產生黯淡和衰老；少年兒童會出現發育不良、食慾不振等症狀；中老年人則會引發骨質疏鬆症、動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風、糖尿病及各種癌症……　　本書除了提出學理知識，亦提供簡單的微鹼飲食原則，及多面向響應樂活主張，教你找回自己的健康！　　提出酸鹼失衡的概念，說明現代人多疾病的原因，認為微酸的體質是所有疾病的溫床，唯有從食物、運動、飲水和日常生活作息調整，讓體質偏向鹼性，才能擁有健康！除了提出學理，亦提供食譜，以供日常調養。作者簡介劉正才　　中國藥膳研究會常務理事、香港中醫專業學院客座教授、北京中醫學科研究中心及北京生命科學研究所教授。曾赴香港、古巴講學一年，榮獲古巴國務委員會授與的勳章。　　出版有《天然面膜》、《聰明吃出免疫力》、《番茄新煮張》、《內經新識》、《中醫免疫》、《養生壽老集》、《中醫長壽之道》、《中華藥膳寶典》等38部專著，其中《養生壽老集》、《中醫免疫》、《大眾藥膳》被日本譯成 日文出版，《中華藥膳寶典》等三部著作在香港出繁體字版，《長壽之謎》已譯成英、法、意、西班牙文四種版本在世界各國發行。所編寫的第一本《道家醫學》已由美國Blue Poppy出版社出版。朱依柏　　中華醫學會地方病學會委員、四川省疾病防控中心、流傳病學會委員、中華醫學資訊學會會員。先後擔任多家醫院院長。著有《常見慢性病營養配餐與食療》，並在《家庭醫生報》等刊物發表學術論文、醫學科普作品多篇。鄒金賢　　果蔬營養學專家，高級農藝師，大學客座教授。畢業西南農業大學，專業研究蔬菜等農作物的綜合利用，發表論文百餘篇，出版專著5本。近年來專業研究膳食酸鹼平衡，將其研究心得，實踐體會寫成《 膳食酸鹼平衡防百病》一書，廣受好評。審訂者簡介歐陽瓊＊學歷：　　中國中醫研究院＊現任：　　中華自然療法世界總會理事、 中華自然療法世界總會自然食物療法研究發展委員會主任委員、中國保健科技學會科技發展中心副主任、食療研究所所長　　1979年起受父親歐陽光先生（台灣首屆十大發明家之一）推廣「自然培育無污染」有機芽菜及蔬菜影響，開始重視研究「飲食保健」問題，經二十多年的全面性深入觀察與仔細體驗，對「辨證飲食」及「正確飲食」的食療方法有很深入的研究。著有《歐陽瓊辯證食療》一書。黃苡菱　　畢業於台北醫學大學保健營養系。現職：芝名生物能量中心營養師、生技公司顧問以及營養叢書作家。著作有《吃出健康膚質》等書。