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2008-02-05 07:55:00| 人氣233| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食西餐

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我們吃了多天中餐後，上星期五，我做了第一次西餐。

主菜是蜜糖煎雞排、伴碟的是牛油粟米粒，還有焗薯蓉和蒜蓉青口。

蜜糖雞排的做法非常簡單，首先將雞排洗淨，放入糖、鹽、生粉、麻油、生抽、薑汁、胡椒粉及蜜糖醃半小時(但我將雞排醃了三小時)，放入平底鑊慢火煎熟，不需加油。

至於焗薯蓉就更簡單了，首先將薯仔去皮切件放入水中煮熟，然後放入鹽、牛油及鮮奶(份量自行調校)拌勻及把薯仔壓碎成蓉。最後，將薯蓉放入焗爐焗至表面香脆即成。

蒜蓉青口的做法更簡單。把青口洗淨後，放入蒜蓉及少許牛油，將它塞入焗爐焗熟即可享用。

其實，我十分喜歡家裡的焗爐。以前我在香港的時候，也想買焗爐焗蛋糕或甚麼的，可是最終都沒有買下來。現時，我廚藝未精，遇上頭痕菜式或不知弄甚麼吃的時候，就將材料拌勻送進焗爐，那就成了一味好好好好吃的菜。

所以，我鼓勵大家買個焗爐，當想不到吃甚麼的時候，就焗吧！

勁靚仔的雞排︰


勁好味的薯蓉︰

我要檢舉
台長： 林姍姍

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