德記洋行的正對面就是安平古堡的標誌 -- 安平燈塔
幾十年過去了，它還是穩穩地站在古堡的遺址上
現在的安平古堡是在日治時代由日本人修建的，直接以荷蘭人的城堡遺址為地基
在現在的古堡區裡，還剩有一些城垣遺址，上頭還有著像羚羊角的「閉鎖」遺址和攀附寄生在城壁上的榕樹
古堡的建構是方形、梯形階梯式的紅磚建築物
那個階梯從小走到大，依然不好走，走著走著感覺像是隨時會跌倒
現在的古堡感覺像是個遺址花園，有樹有草皮還有小攤，感覺陰涼又很熱鬧，跟小時候的印象不太一樣
小時候學校遠足到安平古堡，只記得太陽大到讓眼睛睜不開、天氣熱到全身汗流浹背，而且附近幾乎沒有啥人煙
在古堡前的觀光攤區，竟然看到小時候的最愛 -- 雞蛋冰
不但小攤車沒有改變，連雞蛋冰的製作、取用、保存的方式都沒變
唯一改變的是賣冰老伯變成年輕小夥子，而且賣冰賣到笑不出來又受不了被拍照
雞蛋冰對小時候的我而言，是很特別的賞賜，因為只有去接骨時才能享受
所以我的脫臼、挫傷頻率和雞蛋冰車的出現頻率，有著息息相關的正比關係
蚵仔煎是安平的特色小吃，當然蚵仔湯、蛤仔湯、炒蚵仔、炒蛤仔也是有名的
不過我不貪心，就只點一盤超大超驚人的蚵仔煎，可惜味道不怎樣
在古堡附近還有一個蚵灰窯文化館，是台灣目前唯一僅存的蚵灰窯遺址
幸福牌水泥粉問市前，蚵灰可是當時候的萬用黏著劑，起厝、造船、防漏等等，缺它不可
不過在和水、灌桶、丟大海這方面，蚵灰就確實不怎麼方便使用
文化館包含二個紅磚圓形建築的蚵灰窯主體和後方的倉庫部份
倉庫現在整理為文化展示館和收藏早期燒蚵所使用的器具
安平古堡：http://www.ylib.com/taiwan/tainan/city/anping/ap1.htm
安平蚵灰窯文化館：http://anping.tncg.gov.tw/tour/tua_01.jsp?ID=9&Lang=C
