今天的氣溫果然高達華氏93度，好熱啊…好熱啊…(Ken：你明明就在辦公室穿外套吹冷氣，跟人家”化休”什麼！)。剛剛同事小孩的學校打電話來，要爸爸趕快去接小孩，因為學校太熱啦…所以今天不上課。好幸福喔！
好熱啊…好熱啊…這種天氣，來兩杯清涼的雞尾酒是最好的了。KENNETH在夏天最喜歡的雞尾酒有兩種，Sangria & Mojito。
Sangria是西班牙著名的飲料，意思是像血一般紅色的飲料。傳統的Sangria的確是像血一般的紅色，在炎熱的夏天，來上一杯，的確是一大享受。現在一些餐廳也有白色的Sangria(用白酒當基底)，我不知道這是美國獨有的就是了。
Sangria的做法有很多種，一百個家庭大概有兩百種配方，這是Max的朋友那裡學來的。
一瓶的紅酒(有水果香味的比較適合，一般來說，買便宜的紅酒就可以了，但是，還是要稍稍順口一點的啦。)
¼杯的白蘭地
半杯砂糖
一杯薑汁汽水(Ginger Ale)或其他無色汽水
一杯草莓果汁
一顆橘子切塊
一顆蘋果去核切塊
櫻桃或其他水果少許
所有的東西放在一起，放入冰箱等待12小時(過夜)讓紅酒果汁和水果的味道混合，加入冰塊就可以飲用啦。
通常在餐廳的Sangria會加入柳橙汁，雖然味道不錯，但是會讓Sangria變得混濁，所以我會用草莓汁(曼越梅汁會太酸，糖的份量要增加)，讓顏色保持透明。也有喝過加入奇異果和西瓜的，基本上味道都不差，只是泡隔夜的奇異果和西瓜不會太美觀。
Mojito是這一兩年在紐約突然流行起來的夏日雞尾酒。其實Mojito不是新的雞尾酒，早在19世紀，Mojito就是古巴奴隸們愛喝的飲料，主要是由甘蔗汁和廉價的萊姆酒混合而成的。
20世紀中，Mojito變成古巴工人階級很受歡迎的一種飲料。到了1946年位於哈瓦納的La Bodeguita del Medio酒吧正式開始販賣這種調酒，因為海明威的背書，Mojito立即成為廣受歡迎的飲料。
Mojito麻煩的地方在於它需要新鮮的薄荷葉，所以不是每一間餐廳或是酒吧都有，不過這一兩年，大概是什麼電視節目或是電影的關係，販售Mojito這種調酒的餐廳越來越多了。
1.5盎司的萊姆酒Rum
12-15片的新鮮薄荷葉
半個萊姆(綠色的檸檬)
４茶匙砂糖
將薄荷葉和砂糖用湯匙壓過，放入萊姆酒和冰塊充分混合。
倒入玻璃杯，加入無糖蘇打水(如果你喜歡甜一點，可以加入七喜或雪碧)
萊姆擠出汁，放進玻璃杯，插上甘蔗棒。
因為有萊姆和薄荷葉，所以喝起來非常有夏天的清新感覺(涼啊…涼啊…涼啊…)，不過，這種調酒一定要用新鮮的萊姆和薄荷葉，如果用濃縮的薄荷精，就少了種清新的感覺。(基本上，嚐起來的味道是十分不一樣的)
啊…才下午兩點半，就在想喝酒的事，好像太墮落了點。不過，夏天嘛，誰能夠抗拒清涼的雞尾酒飲料呢？
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