承上則增進食慾的料理＠时間可以重來‥我願選擇你

2006-11-24 13:56:17| 人氣92| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

承上則增進食慾的料理

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荷葉蒸雞

材料：
土雞腿 1支（約500克）
泡發香菇 3朵
辣椒 1根
荷葉 1大片
薑末 5公克

鍋具：
「膳魔師雙耳鍋」 1只

調味料：
鹽 1/4茶匙
雞精粉 1/4茶匙
細砂糖 1/4茶匙
醬油 1茶匙
太白粉 1/2茶匙
米酒 1大匙
香油 1茶匙

作法：
1土雞腿洗淨、剁小塊；香菇洗淨、切小塊；辣椒洗淨、切片備用。
2取一湯鍋，加入適量水煮沸後，放入荷葉汆燙約30秒取出洗淨、瀝乾備用。
3取一大碗，將作法1的土雞腿、香菇塊、辣椒片、薑末及所有調味料放入大碗中拌勻，放在作法2的荷葉上後仔細包裹，擺放於盤中備用。
4取『膳魔師雙耳鍋』，鍋裡倒入2碗水，並於內部鍋底放入架子墊高，再將作法3包好的荷葉雞放入鍋中、蓋上鍋蓋，以小火蒸約30分鐘後即可取出享用。

膳魔師
『達人原味湯鍋22cm』
『膳魔師雙耳鍋』「貝殼鍋蓋」設計使鍋子的密封效果極佳，水分能上下循環讓食物能持續保持原汁原味、營養成分不流失；另外，鍋身採用不鏽鋼一體成形，節省時間，耐磨耐刷容易清洗，一次解決掌廚者最在意的種種困擾，而且還可輕鬆把鍋蓋直接卡放在把手上喔，讓使用上更便利！

蔬菜煲牛腩

材料：
牛腩 600公克
高麗菜 300公克
洋蔥 100公克
蕃茄 250公克
馬鈴薯 200公克
水 1500cc

鍋具：
「膳魔師燜燒鍋」 1只

調味料：
鹽 1大匙
細砂糖 1大匙
作法：
1. 將牛腩洗淨、切小塊；洋蔥、蕃茄、高麗菜皆洗淨、切塊；馬鈴薯洗淨、削皮切塊備用。
2. 取一湯鍋，倒入適量份量外的水煮至滾沸，放入滾水中汆燙約1分鐘後取出洗淨再放入『膳魔師燜燒鍋』內鍋中。
3. 作法1所有材料加入作法2的內鍋中，一起以大火煮開再改轉小火續煮約5分鐘後關火。
4. 將作法3的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』外鍋中續燜燒約2小時取出，加入鹽及細砂糖攪拌調味即可盛碗享用。

膳魔師
燜燒鍋好用的祕密
經典名品『膳魔師燜燒鍋』最適合用在需要長時間熬煮的菜餚，它最大的特點在於可以節省時間和瓦斯費，出門前只要事先放入燜燒鍋，回來就能吃到美味佳餚，讓料理成為輕鬆又簡單的事，是現代職業婦女最佳烹調的輔助工具！且『膳魔師燜燒鍋』內鍋設計導熱迅速，外鍋更附有貼心溫度計設計，不用打開就可一目了然鍋內溫度，讓你方便做出好菜色。

我要檢舉

台長： ╭♡。玲玲〃♀♡

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