為將高雄市遠洋鮪延釣漁船捕撈之深海超低溫鮪魚之優點行銷推廣給民眾，高雄市政府海洋局與台灣區鮪魚公會於24日(四)假旗津漁港舉辦高雄超低溫鮪魚宣傳行銷記者會，會中將超低溫鮪魚的特色及優點以及相關販售點介紹給民眾。
海洋局局柯宗廷表示：高雄市為我國遠洋漁業重鎮，其中每年在三大洋捕撈生產之超低溫鮪魚種類包括大目鮪、黄鰭鮪、地中海黑鮪及南方黑鮪等，往年因日本市場價格較高，故大部份均銷往日本，且本市目前尚無大型超低溫冷凍廠可以凍存，致國人較無機會品嚐，這是相當可惜的事，所以高雄市政府海洋局除正輔導台灣區鮪魚公會積極在前鎮漁港興建一座凍結溫度達零下50度至60度，容量約3000冷凍頓之超低溫冷凍廠，預定於95年底完工。在冷凍廠未完工前，即有部分業者不惜成本先行引進部分超低溫鮪魚返台銷售，就是為了擴展國內市場，讓消費大眾有機會品嚐到這優質的超低溫鮪魚。
台灣區鮪魚公會王順隆理事長說：超低溫鮪釣漁船捕獲之超低溫鮪魚，其與冰藏鮪魚最大的不同點在超低溫鮪魚於捕獲後將魚體去鰓、去內臟、放血等處理後急速凍結到零下五十度，將魚的鮮美、原味、色澤鎖住在魚體中，在經過解凍處理後，就宛如剛剛從海中捕撈上來一般，具有香、Q、滑嫩的口感且處理過程保持衛生及新鮮，加上高科技超低溫冷凍保存技術，一年四季均有超低溫鮪魚可享用品嚐。
鮪魚全身上下可說都是寶，除製作生魚片外亦可利用鮪魚之頭、眼睛、下巴、腹部、背部及尾巴等不同部位料理出不同的佳餚。在農曆過年即將到來之時，高雄金典酒店、華王飯店、高雄國賓飯店、宮圓日式料理及河邊餐廳也利用超低溫鮪魚的各部位率先推出超低溫鮪魚年菜，另海洋局獲漁業署補助預定於94年12月10、11日在旗津漁港辦理「冬遊高雄吃TORO」活動。
在這次ICCAT之決議對我國產業造成衝擊之際，海洋局與台灣區鮪魚公會將加強國內超低溫鮪魚促銷推廣，擴大國內市場需求，減少依賴國外市場及降低國際漁業組織引為指責我國之藉口。也希望國人多多支持這產業、享用這優質的超低溫鮪魚。
冬遊高雄吃TORO：
http://050050.travel-web.com.tw/
大高雄旅遊網：
http://kaohsiung.travel-web.com.tw/
TTNEWS 冬遊高雄吃TORO活動系列報導
