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最近物價上漲

與民生有關的都漲~~

新聞看到牛肉麵一碗要價260元

 

一時興起

今天休假,就來準備做牛肉麵與家人分享

逛愛買選澳洲牛腱

準備:洋蔥.味淋.醬油.冰糖.蒜.蔥.魯包.八角.和番茄醬.胡椒粉.辣椒粉

先清洗牛腱並水煮去血水後備用

這牛腱質感不錯,牛筋還分佈均勻

另外,平常用剩的辣椒粉.辣醬.番茄醬都在這時派上用場囉~~

當所有食材都下鍋後,開始準備白蘿蔔及紅蘿蔔備用~~

經過一個半小時熬煮後~~

牛腱香味撲鼻呀~~

整體色澤很OK~~

接下來待涼些,再用廚房剪刀處理~~

一片片的牛肉,忍不住想偷吃一塊~~

咬起來有嚼勁~~

將.將.將~~

料多味美的現做牛肉麵,完成囉~~