**墾丁旅遊小珍** **墾丁旅遊小珍** 小珍喜歡的美食,與朋友分享^-^ 給自己一個休假的理由,渡假趣^-^ 這裡提供墾丁的訊息,希望每位朋友都能有個美好的旅遊回憶^^客製化行程,依需求安排行程,行程自由.... 島嶼之南: http://tw.myblog.yahoo.com/e0936846816/ MSN: lin8866448@yahoo.com.tw　　即時通: e0936846816 特製肉粽<恆春月桂葉肉粽,廣東綠豆肉粽)~金門高粱酒香腸 喜歡嚐鮮的朋友,歡迎訂購^-^

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小珍喜歡吃椒麻雞，照著楊桃文化的電子食譜作了一道～椒麻雞～

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椒麻雞調味秘方

材    料：去骨肉雞腿2個、薑20克、地瓜粉1碗 
調味料：白醋1大匙、黑醋1茶匙、糖1大匙、醬油1大匙、香油適量、
辣椒1條、蒜末1茶匙、香菜2根、蔥花1大匙 
醃   料： 五香粉1/4茶匙、米酒1茶匙、鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、蛋1個 
做法： 
1.醃料拌勻醃漬雞腿15分鐘入味。 
2.調味料拌勻備用。 
3.雞腿(先加入少許拌勻)再裹上地瓜粉，抖去多餘乾粉，180度油溫下鍋，
小火3分鐘後再轉大火，雞排油泡變少變輕飄起來就可以撈起了。 
4.放10分鐘略冷卻，再切塊，淋上調味料即可。

糖醋黃魚是女兒喜歡的一道菜,好久沒作這道菜了..

材    料：黃魚一條  蔥,薑,蒜,鳯梨片

調味料：白醋、蕃茄醬、糖、醬油、米酒、水、香油適量

做法： 
1.魚抹少許塩醃入味。 

2.調味料拌勻備用。

3.黃魚煎金黃盛起,蔥,薑,蒜爆香,加入鳯梨片略炒,再加入調味料

略炒加入黃魚,小火燜煮,湯汁收至濃稠即可盛盤