台南／官田菱角節 秋風吹起嘗美味
邱淑玲 2009/10/27
秋風吹起，正是品嚐大閘蟹的季節，此時也是菱角採收季。
一顆顆活像紫紅色元寶似的菱角，隨著採菱人推舟穿過菱田，滿船菱角也誘人駐足。
而官田的公路和農路旁，到處可見撐陽傘售賣菱角的小攤，「官田菱角節」隨著秋收登場。
秋風吹起，正是品嚐大閘蟹的季節，此時也是菱角採收季。
一顆顆活像紫紅色元寶似的菱角，隨著採菱人推舟穿過菱田，滿船菱角也誘人駐足。
而官田的公路和農路旁，到處可見撐陽傘售賣菱角的小攤，「官田菱角節」隨著秋收登場。
台灣當然不止台南縣官田鄉種菱角，但要論菱角規模，大概很難有那一個鄉鎮可以與它相比，官田鄉就這麼坐穩了「台灣菱角之鄉」的寶座。
夏季到初冬來到官田，一方方相連的菱角田，總能聚引路人目光，不同的是，夏天初種菱苗的農田，大片水澤中僅見浮著幾片菱葉，到了秋涼時節，菱角孕育成熟，又是另一番景象。
官田會成為台灣的菱角之鄉，可是其來有自，這兒埤塘水池本來就多，就因為農田廣為種植菱角，使官田菱田面積得以稱冠全台。官田的菱角田，在全盛時期曾經達到400公頃，現雖沒這麼大的種植面積，規模依然不小，每到秋季菱角成熟季節，菱田間只見菱農推著小船和臉盆採菱忙。
「採紅菱」童謠場景深植人心，讓人對菱角產業多了分好奇。菱角，屬於一年生草本水生植物，並非台灣原生植物，很早就被栽種來食用，夏到秋季開花，白花於傍晚開在水面，花謝後發育成果實，長出來的菱角浸泡在葉片下方的水中。吃過的人都知道，菱角吃起來口感很像花生，又有「水中落花生」的稱號。
提到官田，很多人不免疑惑，此地是不是官方農田？
官田原稱「官佃」，乃是明鄭時期在此屯墾設營的官方田園，還真是官田呢！日據時期管這兒就叫「官田莊」。
官田菱角很出名，也是前總統陳水扁的故鄉，有一度旅遊還很盛行，許多南部遊旅客總要到官田走一遭，如今盛況已不再。
台南官田／黃昏遊葫蘆埤 閒步賞景超浪漫
‧聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導 2009/10/27
葫蘆埤是台南縣一處美麗的埤塘，因為形狀像極了「葫蘆」而得名，也隱含有「福祿」的意思。
雖然見不到滿棚架的葫蘆，埤塘生態卻極為豐富，除了白鷺鷥群聚集，漂亮的水雉也選在此地棲息，菱角田時而可見菱角鳥在田間覓食。
葫蘆埤是台南縣一處美麗的埤塘，因為形狀像極了「葫蘆」而得名，也隱含有「福祿」的意思。
雖然見不到滿棚架的葫蘆，埤塘生態卻極為豐富，除了白鷺鷥群聚集，漂亮的水雉也選在此地棲息，菱角田時而可見菱角鳥在田間覓食。
地處官田鄉隆田村與東西庄之間的葫蘆埤，為蓄水灌溉使用的埤塘，據說建於清康熙53年。
葫蘆形的水塘，因為176號縣道闢建，將葫蘆分為兩半，路的北測即是番仔田埤(大葫蘆)，
路南側則是番仔橋埤(被稱為小葫蘆)，儘管如此，葫蘆埤仍因周邊的菱角田，
而以「菱香舟影」成為南瀛新八景之一。
相傳，葫蘆埤為邱道光等13人出資開挖的人工埤塘，民間還盛傳一則「田螺精與泥鰍精」的傳奇故事，而原為小埤塘的葫蘆埤，就因為泥鰍精而變成廣達64公頃的大埤塘。池塘旁有棵百年榕樹，當地稱為「榕公」，設有小龕祭祀。
葫蘆埤水景優美，尤其是黃昏時分，落日斜陽倒映水中，為埤塘浪漫加分。池岸呈現出自然彎曲線條，綠木則是高低錯落生長。這片早年的灌溉水塘，如今不僅是台南縣重要濕地，台南縣政府將葫蘆埤闢選為休閒公園，成為官田旅遊新景點。
官田原就是台灣的「菱田之鄉」，菱田處處，葫蘆埤水景連接菱角田，使官田濕地水影更具規模。
埤塘不僅建有觀景吊橋，這片美麗的休閒公園，並廣植綠樹和草坪，環埤更闢有人行散步道，同時設置有休憩桌椅，方便遊人閒步賞景。
埤塘邊一棟兩層樓的磚紅建築，現委由民間經營，業者以本身具有的養殖專業，
引進獨特的台灣鯛料理，招牌菜即是鹽烤魚，並有農特品展售服務。
台南官田／隆田酒廠 日據時期的化學工廠
‧聯合新聞網／特約記者邱淑玲／報導 2009/10/27
台灣開放民間設立酒莊之後，近年台灣各地幾乎無處不見私人酒莊，酒品種類更是五花八門，民眾的選擇更多元。台南縣官田鄉也有釀酒廠，卻不是私人設置的酒莊，而是台灣菸酒公司諸多酒廠之一，名稱就叫「隆田酒廠」。
台灣開放民間設立酒莊之後，近年台灣各地幾乎無處不見私人酒莊，酒品種類更是五花八門，民眾的選擇更多元。
台南縣官田鄉也有釀酒廠，卻不是私人設置的酒莊，而是台灣菸酒公司諸多酒廠之一，名稱就叫「隆田酒廠」。
地當台一線省道公路旁，隆田酒廠擁有非常方便的交通，更因鄰近葫蘆埤景點，成為頗受歡迎的公營酒莊。
很多人不知道，隆田酒廠原本是日據時期日本人在台南興建的化學工廠，很難想像，化學工廠竟也能搖身一變成為釀製甘露的酒廠。
隨著台灣光復，當時的台灣省菸酒公賣局接收了化學工廠，並改設為製麴工廠，專門用來產製高粱酒使用的酒麴。
製麴工廠遷移出去以後，便成立所謂的「隆田酒精精製廠」，直到民國71年，這兒才增設高粱酒工廠，同時也正式更名為「隆田酒廠」。
走過三十餘年歲月，隆田的化學工廠終於變成了酒廠。
成立初期的隆田酒廠，主要生產參茸酒、鹿茸酒、龍鳳酒、清香高粱酒、二鍋頭等酒品。
隆田當初本即是產製高梁酒麴的製麴工廠，轉型生產高粱酒倒也合理。生產高梁酒超過20年的隆田酒廠，如今以玉山高梁酒為主要生產酒品，並兼具有玉台伏特加酒和茉莉花酒。
隆田酒廠佔地12.68公頃，入口處以高高聳立的醒目酒甕當做地標，廠區內設置有酒品展示中心，每天免費開放參觀，並提供酒品試飲，團體也可預約導覽服務，電話（06）579-1311。
●提醒您：飲酒過量有害身體健康，未成年請勿飲酒
台南／秋遊曾文水庫 賞山芙蓉花
2009/10/23 【聯合報／記者吳淑玲／楠西報導】
台南縣楠西鄉曾文水庫內的山芙蓉開始盛開。
台南縣楠西鄉曾文水庫內的山芙蓉花，每年10月進入花季，花色一日三變，有「千面美人」或「三醉芙蓉」之稱，水庫內的「山芙蓉酒店」庭園，復育相當多的山芙蓉，是不錯的賞花地點。
山芙蓉是台灣原生種植物，特色是同一株會同時開出10多朵花苞，晚上剛開的是白色花朵，清晨變成粉紅，再逐漸轉變成艷紅色後凋謝，是植物中少見會「變臉」的花卉。
曾文水庫早年滿山谷都是山芙蓉，後來因山林開墾，幾乎絕跡，近年來生態保育觀念受到重視，加上有心人士的復育，山芙蓉族群才多了起來了。
位在曾文水庫內的山芙蓉酒店，就復育不少山芙蓉，酒店總經理陳予佳表示，10月是山芙蓉花開始綻放的時節，氣候涼爽更是適合旅行的季節，規劃了「秋天慢旅行」的行程，
希望遊客能用最輕鬆的心情，上山賞花、休閒。
88水災過後，南台灣的觀光進入低潮，陳予佳表示，南台灣目前大部份地區皆已復原，
已不是「災區」，希望藉著山芙蓉花季，邀請觀光客來到台南，為觀光注入新的動力。
曾文山芙蓉酒店「秋天慢旅行」專案，住宿加贈早餐及晚餐，一泊二食的特惠價每房2688元起。
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