過年少不了大魚大肉的
這時減肥的事早就拋諸九霄雲外
於是在年假結束之際
選擇一家名叫“佰菇園”的餐廳來清清腸
顧名思義...
佰菇園是一家以菇類為主的餐廳
其實菇蕈類是低熱量、低脂肪、
高纖維、不含膽固醇的天然食品
近年還有許多研究報導
指出菇類對人體健康有許多助益
甚至還有可抗癌之說法
味道也非常鮮美
而且是傳說中的減肥聖品
所以當然是要來給他嚐個鮮囉
特別的是這家餐廳
採用了許多市面上不常見的菇蕈類
更是讓我們大開眼界
例如形如其名的黑虎掌蕈、黃牛肝蕈、紅乳牛肝蕈
還有玉米菇、大腳菇蕈、白靈菇、丁香蕈...
另外還有杏鮑菇沙西米、猴頭菇...等
餐前還有八寶茶和小菜~~香菇珍絲、香菇酥
這些菇類主要是以火鍋的方式烹煮
上菜時店員還會一一詳細的介紹並解說其療效
菇蕈全下鍋後還會放上一個計時器
據說菇類烹煮八分鐘是最佳的食用時機
煮得太快或太久都不好
除了這些菇類還搭配一些肉片和蔬菜
還有純手工小饅頭和百菇珍餃
另外還會給一盤絞肉混合各種菇類的饀料
可以自己做DIY百菇丸
還蠻好吃的
值得一提的是
他的湯頭是烏骨雞和各種菇類熬煮出來的
味道實在是很鮮
而且湯是無限供應的
因為好喝
不知不覺的光喝湯就喝飽了^_^
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