南美洲咖啡產區巡禮
1、巴西
自1960以來，巴西咖啡種植一直位居世界榜首，年均產量為2460萬袋（每袋60公斤）。根據美國農業部2002年11月報告，巴西咖啡的實際產量2002年應該為5160萬袋。
巴西是世界最大的咖啡出口國，咖啡的生產量占世界總量的1/ 3，在整個咖啡交易的市場上雖然占著極重要的地位。巴西咖啡產地主要分佈在米納斯、聖艾斯皮裡托、聖保羅、巴拉那、朗多尼亞、巴伊亞等州，目前，巴西咖啡植株數達到60億株，約300萬公頃。米納斯是巴西咖啡主產區，2002年產量為2271萬袋，占全國產量的48%，聖艾斯皮裡托州是巴西大粒咖啡的主產區，位居全國第一。
巴西咖啡主要品種分為三類，即大粒咖啡（robusto）、小粒咖啡（arabico）和脫殼櫻桃咖啡（cereja descascada）。巴西脫殼櫻桃咖啡占世界同類咖啡的比重為25%。由於受市場價格影響，巴西正調整咖啡品種結構，將小粒咖啡面積減少，大粒咖啡面積擴大，而櫻桃咖啡將是發展的重點，咖啡佈局有向東北延伸的趨勢。
2、哥倫比亞
哥倫比亞為世界第二大生產國，生產量占世界總產量的12％，雖然產量排名低於巴西，但其咖啡豆品質優良。咖啡樹栽植於高地，小面積耕作。小心注意的採收，且經濕式的加工處理，所生產的咖啡質美、香味豐富而獨特，無論是單飲或混合都非常適宜。主要的品種為：
Supremo，哥倫比亞等級最高的咖啡，香味豐富而獨特，具有酸中帶甘，苦味中平之良質風味。
MAM即Medellin—Armenia Manizale，為哥倫比亞中部中央山脈所產的三個主要品種之一。
Medellin，咖啡濃郁，口感豐富，細緻而帶著調合的酸味。而Armenia & Manizale咖啡的濃度和酸度則較低。
這三個品種在咖啡市場上被稱為 MAM Bogota & Bucaramanga。產於東部山區環繞哥倫比亞的首都——波哥大的Bogota 咖啡被視為是哥倫比亞所產最好的咖啡之一，酸味略低於曼特寧（Medellin），但在濃度和口感上卻一樣的豐富。Bucaramanga咖啡則帶有一些優質蘇門答臘咖啡的特性─濃郁、酸度低、口感豐富而多變。
3、秘魯
秘魯也是咖啡生產的大戶。多達98%的秘魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。咖啡優質均衡，可以用於混合飲品。
秘魯具有良好的經濟條件和穩定的政治局勢，從而保證了咖啡的優良品質。在20世紀70年代中期，秘魯咖啡年產量約為90萬袋，後來又連續穩定增長到年產130萬袋左右。雖然有私營出口商通過中間人收購偏遠地區的咖啡，但是主要市場仍由政府壟斷。後來私營的秘魯咖啡出口商會(Comera de Exportadores de Café del Peru)成立了，該商會致力於咖啡品質的提高，其首要任務是確定標準、剔除劣品，從而開成一種品質至上的氛圍。這一積極的舉措預示著咖啡業光明的未來。之後，由於價格上揚，也鼓勵了農夫積極種植咖啡而不是該地區的傳統經濟作物——可哥。
秘魯最優質的咖啡產于查西馬約、庫斯科、諾特和普諾。大部分秘魯咖啡是在自然條件下種植的，但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件下種植的咖啡，其要價比其它高出10%－20%，出口美國和日本。
秘魯咖啡的品質可與中美或南美的任何一種咖啡相媲美。秘魯所出產的優質咖啡除了一部分用於生產即溶咖啡，大部分則被運到德國用來加工混合咖啡，然後再運往日本和美國，這也從另一個方面說明了其品質的高標準。
4、委內瑞拉
委內瑞拉最好的咖啡品名有：產於塔奇拉的聖克裡斯托瓦爾的蒙蒂貝洛(Montebello)、產於塔奇拉的魯維奧的米拉馬爾（Miramar）、產於梅里達的蒂莫特的格拉內紮（Granija）、產於塔奇拉的聖安娜的阿拉格拉內紮（Ala Granija）。其它優質名品有：馬拉凱博斯（Maracaibos，這是該咖啡出口港的名字）、梅里達（Merida）、特魯希略（Trujillo）、聖菲洛蒙娜（Santa Filomena）和庫庫塔（Cucuta）。
安第斯山下梅里達的眾多種植園中有一個是屬於巴勃羅（Pablo）和普利多（Luisa Helena Pulido）家族的，它是一個古老的農場，已被允許縮減規模。自從20世紀80年代早期接管該農場以來，普利多家族一面從原有的波旁咖啡樹上收穫咖啡，一面種植新樹種拓展農場。
委內瑞拉的咖啡口味不同於拉丁美洲的其它咖啡，它味美、清淡，比傳統咖啡少了一些酸味，這使得它不僅可以混合也可自成特色。
5、厄瓜多爾
阿拉伯咖啡樹於1952年首次引入厄瓜多爾，其咖啡品質良好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分為加拉帕戈斯（Galapagos）和希甘特（Gigante）兩個品種，都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按品質可分為一等和特優兩種。它們主要出口到斯堪的納維亞半島的北歐國家。
咖啡生產者面臨的主要問題是努力保持品質穩定。該地的咖啡總的來說口味非常均衡清爽，還有一種獨特的香味。
厄瓜多爾是南美洲中既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。但是由於適於阿拉伯咖啡樹生長的土地在減少，因而羅百氏特咖啡的產量在逐漸增加。最好的阿拉伯咖啡出產于安第斯山，特別是昌查古山谷。
文章定位：
