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2009-10-09 09:20:47| 人氣499| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[奶精]咖啡長在樹上還是土裡呢?賣弄小知識一番

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全世界的咖啡屬植物大約有60多種,人工栽培用於製作咖啡的只有25種,其中用作商品咖啡的只有4種:大果咖啡Coffea liberica)、中果咖啡Coffea canephora)、小果咖啡Coffea arabica)和高產咖啡Coffea dewevrei)。

臺灣所生非人工哉培的物種有C. arabicaC. liberica剛果咖啡C. robusta。)

  • 小果咖啡:被公認為最良品種,只能生長在海拔600米以上、土地肥沃、排水良好的丘陵地帶,因此最初僅種植於喀麥隆幾內亞高原,後引入拉丁美洲和亞洲。
  • 中果咖啡:原產地在中非。變種之一為粗壯咖啡(Coffea robusta),其耐病能力和產果率更高,能栽培於小果咖啡無法生存的濕熱地區,主要用來生產速溶咖啡。
  • 大果咖啡:原產地是賴比瑞亞,分佈很廣,耐性很強,但質量較差。
咖啡樹的主要種植區域是拉丁美洲巴西哥倫比亞牙買加波多黎各古巴海地墨西哥瓜地馬拉宏都拉斯非洲象牙海岸喀麥隆幾內亞迦納中非安哥拉剛果衣索比亞烏干達肯亞坦尚尼亞馬達加斯加亞洲印度尼西亞越南印度菲律賓

台長: 咖啡購
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