習俗
雞冠花可能在很早以前就隨著佛教傳入中國，在華中的開封府一帶，不僅很早以前即把雞冠花叫做'"洗手花"廣為栽培，而且還在七月半中元節時，把它摘下供奉於祖先神位，這個習俗從華中地區一脈相傳下來，現在台灣南部鄉下地方，拜拜的時候，常把雞冠花插在米粉或麵上，象徵雞頭做為祭品，另外農曆七月七日(七夕)祭拜七娘媽時，祭拜用的鮮花之中除了千日紅外就是雞冠花了。
但是如果清晨就在飯桌上裝飾大紅的雞冠花，卻非明智之舉，一日之計在於晨，早晨還是擺放可令人集中注意力的粉紅或淺黃色雞冠花就好。相反的，從傍晚到夜裡，累積的一天的疲勞睏倦，此時在家人聚會的起居室放上鮮艷的紅色雞冠花，就可以吸取花｢氣｣提神。
花語：愛美、矯情
藥用：可作為止瀉藥
在花朵盛開期間，切取花冠部分陰乾，可入藥，藥名｢雞冠花｣。此外，採集秋天成熟的種子，在日光下曬乾，就是｢雞冠子｣，亦可入藥，用於子宮出血。
韻事：
雞冠花-愛打扮、趾高氣昂。據說「商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花。」中的後庭花指的就是雞冠花。雞冠花的花序有如一團絨球，近看又像是一片片雞冠糾結在一起，花色以花、黃，桃紅為主，也有兩種顏色交雜的，相當奇特。自古以來，騷人墨客寫了很多歌詠雞冠花的詩詞,其中以明代解進作的一首最為有趣！解進是明太祖時的才子，有一天，太祖要他寫一首雞冠花的詩，他隨口便說："雞冠本是胭脂染，...."， 沒想到太祖隨手抽出一朵白色的雞冠花，說"是白的" 解進立即改口說 "今日如何淺淡妝，只為五更貪報曉,至今戴卻滿頭霜"有這麼敏捷的的文思，真是令人折服！
園藝
中文名：雞冠花
學名：Celosia argentea
科名：莧科(Amaranthaceae)石竹目
別名：洗手花、雞頭花、雞公花、雞角槍、雞冠頭
原產地：亞洲南部，在熱帶美洲及非洲歸化野生
用途：
1. 園藝觀賞：觀賞植物用。2. 食用：葉可食用。3. 祭儀。4. 藥用。
特性：
一年生草本，全株無毛，莖直立，莖高1m許。葉互生，長橢圓形，有柄，先端尖銳，全緣無毛，長約4.5~7.5cm。花頂生，花軸上部變成雞冠狀，中部以下著生多數小花，有紅、白、黃等色。花兩性，有萼片5枚，5雄蕊和1雌蕊。花後結蓋果，具宿萼，成熟後，果蓋自開，種子飛散。
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