材料:綠咖哩半包 約250g椰奶罐頭一罐 約300 CC水700CC雞胸肉 一大塊 切條泰國圓茄 ( 買不到用麻糬茄切圓段代替)長豆又稱豇豆 可以用四季豆粉豆代替玉米筍約十支調味料如下:檸檬葉 辣椒 棕梠糖或椰糖 (可以用砂糖取代) 魚露綠咖哩 材料jpg.jpg起鍋 少許油 入一半綠咖哩醬 1/3椰奶 小火慢炒分三次把椰奶醬炒香加入檸檬葉 小火慢慢熬出檸檬葉香味 圓茄去蒂 對切加700CC水 煮開後加入雞胸肉加入圓茄 玉米筍.jpg加入粉豆及九層塔.jpg加入椰糖.jpg另取一鍋 燒開水 把泡過的米線 入滾水 煮三分鐘 撈起泰式綠咖哩米線 完成囉.
