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2008-04-14 20:52:51| 人氣973| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

懶惰食譜(十一)韭菜盒子

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ㄧ天去了新光天地
看到韭菜盒子,一份大概四.五個,要價二十元
心想,真貴!
隔天電視節目剛好敎做韭菜盒子
於是馬上去買菜,接了少爺們回家之後就試做
沒想到,第一次做麵食,居然就成功了耶!
還滿容易的呢!

材料:麵粉.韭菜.粉絲.絞肉.蝦皮

調味料:醬油.胡椒粉.麻油.沙拉油

作法:
1.麵皮:以麵粉:熱開水:冷水=3:1:0.5的比例和麵(先加熱水,後加冷水)
然後靜置30分鐘
2.內餡:絞肉+醬油+胡椒粉+麻油先攪拌,再加入蝦皮.粉絲
最後倒入韭菜後,再加沙拉油及麻油拌勻
3.麵皮桿開之後,包入內餡後,放入鍋子裡煎熟即可

注意事項:
1.熱開水到入之後,先別急著加冷水,攪拌之後(很燙喔!)
看看還需要多少水再加,冷水不ㄧ定需要全加進去
2.可以把絞肉換成蛋或豆乾,不過這裡買不到台灣那種豆乾
3..包好之後,為了怕湯汁會跑出來,邊邊要壓緊
然後像咖哩餃ㄧ樣(想像一下),把邊邊折起來
4.不需要用油,小火乾鍋煎就可以了

抱歉沒有照片啦!
因為電腦還沒修理,沒辦法把照片存入電腦
下次再補囉!

我要檢舉
台長： Jasmine
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我要回應
延
好巧哦，我們那天吃了類似的韭菜盒
是我們包餃子時包坏的
就拿去煎一煎，我們還說這個東東很像在臺灣吃的某种小吃
原來是韭菜盒子，呵呵
2008-04-15 11:39:50
版主回應
好啦好啦!
妳的意思就是不小心就做得出來啦
唉!沒想到妳已經厲害到這種程度了....
2008-04-15 11:46:47
Flora
等我可以吃韭菜的時候
我也要來試試看
流口水中~~~~~~
2008-04-15 22:01:09
版主回應
那我明天就不用帶去給妳吃囉!
不過妳家M有說要吃半個
我家P明天會帶去請她吃!
2008-04-15 22:58:19
延
哈哈，有點酸酸的哦
我們可是很丑的那種，不過你也不貼照片出來
那就沒得比了！！
2008-04-16 10:04:33
版主回應
那還是不要貼照片好了
因為有可能用心做出來的
比不小心做的還難看
2008-04-16 13:01:37
natalie
我前陣子也是看了電視後自己做
結果我的麵團太結實
不過做的過程是滿enjoy的就是了
2008-04-17 10:19:10
版主回應
我是enjoy在看著少爺們一個接一個吃下去
他們滿足,我也開心
2008-04-17 12:26:59
芽芽
看起來真的很簡單
這個假日應該來試試！
2008-04-19 10:55:12
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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