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四種幫助改善脫髮的食物
撰文：李仲仁(國際醫療雜誌記者)
一、 豆腐類 白嫩四角的豆腐是有必要每天吃的，半塊大約含有1克的鈣，正適合攝取的量。
二、 海藻類 海藻類含有豐富的葉綠素，所以應多吃海帶、羊棲菜、海苔等。
三、 水果類 水果含有豐富維他命C，水分多易於消化，是美容和養身的聖品。維他命C能促進神經的機能，刺激頭髮神經，有益頭髮的成長。含有有機酸的水果，其蘊含的維他命C不易被敗壞。水果能補給安定神經的氧氣，使毛髓質的空氣能吸入新鮮氧氣，使頭髮具有彈性。
四、 蔬菜類 蔬菜含有蛋白質，有些人一定會感到吃驚吧！蛋白質有鹼性蛋白質及酸性蛋白質，頭髮需要的是鹼性蛋白質。鹼性蛋白質含有大量纖維質，對於神經纖維細胞來說是極好的營養素。鹼性蛋白質含於蔬菜、海鮮類中，所以要多攝取菜類或海藻。蔬菜對於養份的運輸、排泄機能，以及流汗之調節體溫的機能有極大幫助。什麼樣的蔬菜對頭髮有益呢？對頭髮最有用的蔬菜是綠黃色的蔬菜、芋類、豆類、荷蘭芹、春菊、小松菜、菠菜、韭菜、蘿蔔、胡蘿蔔、青椒、青蘆荀等。這些蔬菜具有增血的作用，能使血液循環良好，將養份充分運到頭部。纖維質是毛皮質的養分，能給予頭髮彈力，並含有大量色素，是烏黑頭髮之源泉。

哈瑪仕髮理研究中心主管建議患有脫髮人士，除了每天進食以上四大類食物外，還應多選擇下列五大營養素的食品來加強頭髮的營養。
1) 含有會成為頭髮基本成分角蛋白及胺基酸的蛋白質食品。最好攝取魚類，特別是青色的魚類，它們較含高膽固醇的肉類好。
2) 含有碘、會改善甲狀腺功能並促進頭髮成長的食品。甲狀腺和頭髮的發育有密切關係。
3) 含有能改善血液循環、防止掉髮的維他命E、維他命A的食品。
4) 含有能改善頭皮新陳代謝的維他命B群食品。
5) 含有能使頭髮光豔而充滿張力的膠原的粘性食品。
資料來源：哈瑪仕(HAARMAX)髮理研究中心