HOLA！酋姐來求解 HOLA！酋姐來求解

259愛的鼓勵 51訂閱站台

接續前文，不知道大家還不記得阿晶之前採訪牛耳藝術渡假村時，

有說過之後會來寫精緻的日式料理，結果就這樣一直欠著呀ＱＱＱ

現在晶晶終於有時間可以還債啦！！

平時很少能吃到美食的阿晶這次來到雕之森手創料理～樹屋餐廳，

綠屋餐廳的取名還滿命運多舛的，

本來的名字非常好笑，有一種煙花柳巷的感覺

（但請大家原諒阿晶不才，不記得到底是什麼名字了ＱＱＱ）

樹屋餐廳令人印象最深刻的就是他的裝潢，一如他的取名

樹屋般的設計與室內外的裝潢都充滿著禪意，更與環保結合

這樣的一個餐廳可是花費了２０００萬才完成呢！

裡頭的都是香楠木，而桌子則是原木，

所以如果你仔細聞，真的會聞到木香呢！ 

走進餐廳，可見到吧檯前大大的魚缸

裡面養了好多好多的海鮮，不知道是不是響應山城取得海鮮不易呀～

你看看你看看　　　

這隻螃蟹也太大了吧！！

一樓有許多擺飾與裝潢設計都是走十分日式的設計

在阿晶的概念裡頭，禪意的表現不外乎就是石頭與流水啦

還有松樹與竹──隱居感的代表

走上二樓更是有許多驚喜，"樹屋"的真正精髓就是在於二樓

從樓梯處其實就可窺知一二

這隻狗狗差點嚇死怕狗的阿晶

還想說怎麼會有一隻真的狗在這邊 

採光良好的二樓如果把窗戶都打開，

真的非常非常涼爽，而且空間也非常大

窗外的風景讓人享受農村風情

涼風還會從打開的窗中灌進來呢！

陽光灑在木頭上，一種閒適，一種恬淡

緊繃的心靈可以獲得些許的放鬆

但是也因為是採取非常環保的設計，所以會有一些蟲呀螞蟻呀

（這顆樹可不是移植的，而是本來就有在這裡的喔）

不過平時會開冷氣，所以窗戶如果都關上應該是不會有太多可怕的生物

大家不用太過於擔心喔～ＸＤＤ

阿晶超級喜歡這個老人的，

看他在那裡彈吉他就是有一種可愛的感覺

你可以再靠近一點，近拍感覺更可愛啦！

很有自己阿公的親切感～

總結二樓的裝潢，

就是綠樹與香楠木的結合

讓人感到舒心，如果你本人非常愛好大自然，一定要來二樓坐坐，享受自然之美

但是如果你本人想要與禪意合一（人禪合一），那你就選擇一樓吧！

介紹這麼多用餐環境，怎麼可以少了坐下來享用餐點的摩門特？

阿晶第一次吃到無菜單的套餐，真的非常期待呢！！

首先在餐點上之前，當然就是要介紹餐具啦～

這次我們四個人去試吃，大家的餐具全都不一樣呢！

每一個人的餐具都很獨特，就算是一樣的套餐，

但是只要配上不一樣的餐具，感覺就是會不一樣

而這些餐具全都是來自集集活石窯陶藝園區　　

裏頭的負責人戚阿姨人超好，

阿晶的系所舉辦宿營因為經費不足，

阿姨都幫我們想辦法壓低成本，真的是超感謝的啦！

阿晶很喜歡這個茶杯的感覺，

漸層的感覺也是讓人感到禪意十足ＸＤＤ

連沾醬油的盤子都超級有質感的！！

用餐前可以用熱毛巾先擦擦手，這樣在吃飯的過程中會更舒適喔～

此外，如果要喝茶服務生都會幫每一桌上一壺茶，

茶沒了當然會再幫你上新的

加上喝茶也比較不會油膩，幫助消化喔～

但是因為是燒窯的陶器，重量也會相對重很多

洗碗的服務生應該會洗到很想殺人吧ㄎㄎ

小菜就像是一般合菜館開飯前所贈的那種，

但是用陶器擺盤感覺就是不一樣，超級高級到不行欸！！

人果然就是視覺動物！！

加上日式料理本就十分注重擺盤，使用餐心情更加愉悅了呢！ 

第一道前菜上來，阿晶其實就開始覺得緊張

因為我的舌頭很不敏銳，有些食物還真的都吃不出該怎麼形容呀ＱＱ

但是阿晶對於前菜最有印象的就是最右邊的那一道菜了，

山藥泥與魚卵（？！）的結合創造出多層次的口感，

魚卵與橘子醬的混合讓味道從山藥的包裹中更加突出

沙拉也不是省油的燈，除了有切片的玉米與其他生菜外，

居然有可以吃的玫瑰花瓣呀！難道這是禪意中的浪漫嗎？

雖說阿晶的嘴巴很遲鈍又很不挑，但是好歹也是漁港市民呀，

對於海鮮我還是有一定的標準的！ＸＤ

本來阿晶對於山城的海鮮抱持著十分害怕的心態，

殊不知吃下去後還真的真是鮮嫩度一百，

這種生魚片不是普通的生魚片呀～～～～（灑花花）

看看魚肉裡的肌肉條理呀！新鮮ＹＯ

不愧是是日式料理，讓阿晶吃到好多魚呀（灑花花）

但是鮭魚卵對我而言有一點腥，於是乎阿晶並沒有吃很多

這道湯是阿晶今天特別愛吃的一道之一，

除了味道甘美不油膩外，豆腐嫩到入口即化呀！！

但請原諒我真不知道豆腐上的是什麼食物（其實阿晶為他有點無感ㄏㄏ）

貼心小提醒：貝殼只是裝飾品呀，翻開不會有什麼東西的

再來就是烤魚啦，海港居民的我真的頗喜歡吃這道菜，

除了魚肉本身的油膩度不高外，咀嚼起來也很容易化開

如果還是怕油膩的話，可以加上檸檬，讓味道酸一點喔～

但是不知道為什麼阿晶就是覺得自己得這一份好像比較油ＱＱＱ

剛剛阿晶有說過這裡的餐具都是來自活石窯陶藝園區

這一道菜的擺盤其實是今天最喜歡的一樣，

天藍色的燒窯與烤過的雞肉、提味的青醬及裝飾拉高了彩度，

色彩豐富而不炫目，堪稱一絕呀！

吃到這一道，阿晶其實已經有八分飽了，

肚子處在一個快爆炸的邊緣，但身為肉食主義者，

豈能不吃這一道呢？當然是廢話不多說開始沾醬吃吃ㄎㄎㄎ

原本以為應該要到了水果ＴＩＭＥ，

殊不知居然還有一個大ＢＯＳＳ在後頭等著！！

雖然說阿晶的肚子已經面臨炸開的危機，

但吃到粒粒分明的美味炒飯，加上九層塔的提味，

阿晶還是努力的把他吃完了！

寫到這邊阿晶又開始想念那炒飯啦！ＱＱＱ

說到日式料理，怎麼可以少了他呢？好喝的味噌湯來了喔～～

本來阿晶想說會不會只有豆腐和海帶，

但是居然還有新鮮魚肉呀！！！是否很超值呀～

最後就是水果與甜點啦～

甜點是阿晶喜歡的奶酪，

但是因為前面吃太飽，

阿晶吃個幾口就宣告陣亡了ＱＱＱ

不過看到奶酪和陶器搭在一起感覺真有一點怪怪的欸～

＊貼心小秘密：

全部的菜都上完大約需要兩個小時，

如果時間不趕的話，想要想受慢活得用餐，阿晶真的頗推薦來這裡

而且大廚們許多都是由台北挖角過來的，巧思在上述的圖文都可窺知一二喔～

＊撒密思大放送： 

每次阿晶到餐廳用餐一定都會去廁所繞一圈，

一家好的餐廳一定要有好的用餐環境，

廢話不多說，讓我們來看看綠屋餐廳的廁所吧～

不要懷疑，這是要進廁所前的擺設ＸＤＤ

看到這個洗手台，阿晶不禁笑了一下，

這有一種原始和科技結合的混合感呀！

想要知道更多有關雕之森手創料理～樹屋餐廳，歡迎大家來牛耳藝術渡假村走走，

除了觀看藝術石雕與蝴蝶外，還可以享用好吃的日式料理呦～  

＊更多有關雕之森手創料理～樹屋餐廳：

http://www.neweraart.com.tw/rest02.asp

＊更多照片：

http://photo.pchome.com.tw/irishilary/043/

ＰＳ因為是無菜單點餐，阿晶全然不知今天到底吃下了什麼東東，

只能靠自己的舌頭來評判啦，如果阿晶有任何說錯的食物歡迎大家糾正喔～

也歡迎大家和阿晶一同交流美食ＸＤＤ～