前幾天和朋友聊到林立在台北街頭的咖啡館，『咖啡文化』自然成為我們談論的話題。對於我們這群愛好旅行又酷愛咖啡香味的女子來說，「咖啡」可是我們在旅行中相當重要的補給品。
「Coffee Shop」常是我們在旅行時的休憩站，在品嚐咖啡香氣和美味的甜點之後，總會讓我們一身的疲憊消失。我們從台北的咖啡館聊到美國、法國左岸、希臘….一直聊到荷蘭，大家七嘴八舌搶著發言，交換自己在旅行中品嚐咖啡的美妙經驗。
記得小時候老師曾經告訴我們荷蘭人填海造陸、與海爭地的英雄事踑，讓我相當的佩服。「Coffee Shop」在荷蘭打破了所有咖啡館經營者和品嚐者的默契，如果你只想要好好品嚐美味的咖啡，可千萬別走錯了地方。在荷蘭，招牌上寫著Caf’e 或是Tearoom的地方才有好喝的咖啡，「Coffee Shop」可是和大麻劃上等號的哦！
風車、木鞋、單車、乳酪以及鬱金香是我對荷蘭的傳統印象，而荷蘭人在傳統外表的包裝下，郤又發展出另一種獨特又另類的生活哲學。「大麻」在很多國家是違禁品，對於非法擁有毒品的人會受到法律的制裁，然而荷蘭政府對於毒品的管理郤有自己獨特的想法和作法。對於防不勝防的毒品，荷蘭政府將大麻合法化，採用公開管理的方式，提供固定的場所、固定的劑量，希望將毒品對人的危害降到最低。或許大部份的國家對荷蘭政府的作法不太能苟同，但荷蘭政府認為應該要正視毒品汜瀾的問題，與其讓毒品躲在黑暗的角落，不如找到一個妥善管理的方法。而荷蘭政府對毒品的寬鬆僅只於在「Coffee Shop」裏，在「Coffee Shop」你可以購買大麻及其副產品，享受飄飄然的感覺，一旦踏出「Coffee Shop」之後，一切毒品的交易都會觸法。如果你到荷蘭旅行，有人邀請你到「Coffee Shop」時，可別天真的以為那是一個品嚐咖啡的地方，先稱稱自己有幾兩重，若無法承受毒品的侵害，可別冒然前往哦！
【荷蘭】
時區 : 荷蘭屬中歐時區，台灣冬季時間比荷蘭快7個小時，夏天則為6小時。
氣候 : 阿姆斯特丹全年都有可能會降雨，春天為一年之中最乾燥的季節，直到11月降雨量達到高峰，而在氣溫方面，夏天較涼爽，最高溫不到攝氏20度，但冬天溫度經常會在攝氏0度以下。
語言 : 荷蘭語以及英語
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