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2005-10-20 03:17:06| 人氣62| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

高師父魚類食譜二

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名　稱：紅燒划水

材　料：草魚 13兩
蔥(切段) 3支
油 3湯匙
(1)醬油 2湯匙
水 1杯
糖 1/2湯匙

作 法：1.草魚尾段去鱗洗淨，去中骨片下魚肉。
2.油沸下醬油、糖，以中火煮至起泡即下魚段，
兩面翻煮使其著色後，加水煮至水收半杯後，
將魚盛起，加蔥段煮約30秒後，淋上魚身即可
。
*魚頭(下巴)魚腹(肚膛)煮法同。

營養成分：熱量：740卡、蛋白質：73克
脂肪：49克、糖類：5克。


http://www.fa.gov.tw/tfb10/seafood/sf2/sf2-37c.htm

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台長： 幻心
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