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農曆過年，是小朋友們及上班族最愛的節日之一，
但卻是媽媽（媳婦們）最痛恨的日子！

大家都開開心心的放年假，但媽媽（媳婦）卻得加班，
天天準備大魚大肉來招待親朋好友們。

這時，真恨不得自己能變身成為章魚，有八隻手可以快速的送出美味大餐。

不過，幻想不能成真，現實歸現實，
煮婦們還是先準備一套好鍋具幫手，才是真正的解決之道。

正好在農曆年前不久，參加了一場日本朝日鍋具的發表會，
發表會很好玩，直接就煮了好幾道美食給大夥們品嘗，
標榜著健康概念的鍋具，在我看來它那快速簡單的操作更是深得我心ㄋ！

來自日本，擁有７０年歷史的朝日鍋具，一直都是在日本的網路通路販售，
現在，台灣也設立的官網，想跟日本主婦們一樣巧手，在台灣就訂的到貨囉！

 

發表會中親眼見證的鍋具有２種－
朝日調理器０秒活力鍋　與　朝日全能平底鍋。

 

體驗會場中擺放了大小不同尺寸鍋具，
光看設計精美的鍋身設計就足以讓人熱血沸騰。

與會者大多是平時有作菜的媽媽們，看來大家都跟我一樣興奮，
不停的對鍋具品頭論足，興味十足。

體驗會依照慣例都是要先看影片來的，
本身就愛買鍋碗瓢盆，才看到一半就想舉手直接下單，
影片中分享的料理過程也太簡單太方便了，好想要唷！！！

重點是，鍋身設計美麗時尚，整個射中我心。

專心的聽解說後，更是想要的不得了，
有常來看文章分享的人一定知道，對於鍋具選擇，除了功能及外觀，
我最注重的還是健康，所以我選擇鍋具一向是優先考慮材質..
朝日鍋具之所以能成為大多數日本主婦選擇的原因之一，

應該就是在於其安全性的材質原料以及作工。




這篇要分享的重點：０秒活力鍋，
本身材質採５層複合，最裡面接觸食物的部分，
採用安定性最高的３０４不鏽鋼。
而內層３層則使用傳導性、續熱高的複合式金屬，
使食材能均勻快速受熱。

 

現場老師們準備了些煮食需要花費很多時間的食材，
邊解說鍋具邊料理大餐，看起來真的是輕鬆又優雅。

 

０秒活力鍋（大）。

０秒活力鍋其實就是壓力鍋，
但因其設計將壓力值提升到業界最高2.44氣壓(一般之1.6-3.6倍)，
能達到卸壓後０秒即可立即關火而得其名。

鍋子本身有５重安全防護設計，使用時不必擔心安全問題。

 

很愛這使用設計上的貼心之處，
箭頭對上箭頭的指示，很簡單的就能看出有沒有將鍋蓋蓋好。

配重洩壓閥。（白色為煮白米飯時專用）

操作很簡單，蓋上鍋蓋後直接將配重洩壓閥套入即可。

 

而對於鍋身如此講究，重點除了安全之外，還在於省時省能源的部分。
接著老師的煮食過程，我用拍照作時間上的紀錄，
仔細的觀察這鍋到底有多省？

第一道料理就是最花時間的紅豆湯，
老師將紅豆先浸泡了一個早上，以縮短煮食的時間。

由於鍋子的特性，水份不會流失，所以紅豆湯加的水並不多，
我想這也是能省時間的原因之一。

很特別的是，鍋身內刻了印痕提醒，食材不可超過的最高界線，
對於像我這樣煮飯都量其約的煮婦們有很大的幫助。

從２點３９分開火，使用高達１２８℃的溫度強力烹煮後，
到２點４５分就看到配重洩壓閥咻咻咻的轉動並完成煮食動作。

才過了６分鐘，即可將火源關閉，
煮紅豆湯只用了６分鐘的能源，真是太省啦！！！

 

關閉火源之後必須再悶上一段時間，
此時便可優雅的喝杯咖啡，看看電視雜誌等著享用美食囉。

從開火到上菜，約莫５０分鐘左右，熱騰騰的紅豆湯就能上桌，
比起傳統需用小火煮上２－３小時的方式，
真的省時省力又省錢！

煮好的紅豆湯，紅豆飽滿、粒粒分明、軟硬適中，
口感比起傳統熬煮出來的有過之而無不及。

麻油雞，可以先直接的用鍋子將麻油及薑片爆香。

 

從開始爆香薑片開火後到關閉火源，也只需時９分鐘。

使用９分鐘瓦斯就能煮好一鍋麻油雞，
害我忍不住要驚呼：真是太神奇啦！！！

越煮越多的湯汁代表著原味不流失，讚！

費功的麻油雞在短短的４０分鐘內即可上桌，更讚！！

麻油雞非常夠味，肉質不硬不柴口感適中，
感覺好簡單就能變身為五星級大廚耶！

 

咖哩。

切成大塊狀的胡蘿蔔與馬鈴薯同樣是必須耗費較多時間煮食的食材。

使用零秒料理法，一樣是在很短時間就熬煮完成。

入口即化的軟爛程度，同時還保留了原本的外觀，美味又吸睛。

換上白色配重洩壓閥的鍋子還能煮出香噴噴的白米飯，
同樣也是省能源又兼顧美味，
使用０秒活力鍋烹煮，只要學會洗菜切菜放菜與開火，
將食材丟入鍋中幾分鐘，關火之後就能享受多出來的悠閒（瞎拼）時光唷！

由於篇幅有限，想了解更多０秒活力鍋的優點及料理方式(食譜)，
可自行搜尋關鍵字 "朝日調理器工業有限公司" 、 "朝日活力健康廚房"，
或是直接上官網查詢：www.asahikei.com.tw　



延伸閱讀 : 朝日全能平底鍋分享



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