不知多少人曾在看《北非諜影》時墮入愛河，我就曾自覺愛上了英格烈保曼，也愛上了那個摩洛哥名城──卡薩布蘭卡Casablanca。
Casablanca坐落在北非小國摩洛哥西北岸，面向大西洋，在二次世界大戰時是歐洲人逃往美國新天地的跳板。
四十年前的一齣《北非諜影》（Casablanca），就是以那個時代、那個地方作背景，一個盪氣迴腸，賺人熱淚的愛情故事，帶出這邊遠小城的迷人風韻，令每個觀眾腦海中都升起了海市蜃樓。
今天，幻夢更化作真實，一位美國外交官根據影片的情調，在Casablanca建造了一間Rick's Cafe「歷奇餐廳」。
老闆克拉格也是《北非諜影》的忠實擁躉，單是為了設計真的Rick's Cafe就看了一面多遍，「我也奇怪影帶怎麼沒有壞掉。」
她說，真的Rick's Cafe不是要模仿原片的佈景，而是要重塑那份感覺，因此，走進Rick's Cafe，你會產生一種莫明的親切感，眼前的是如此熟悉，卻明明是全新的設計，那是一種由內至外的感動。「我弄出來的比戲中的更好。」
英文片名改得好，整個故事帶著強烈的場境感覺，換了在巴黎或布拉格，感覺就會完全不同。
北非沙漠邊緣的迷城，法國警察暗中與德國軍官勾結，難民等待機會投奔大西洋彼岸的自由世界，德國秘密警察在街角捕捉自由份子，摩洛哥人在照常生活、旁觀。
而一個前自由戰士在這無主之城開設的「歷奇餐廳」，不問國籍，只做買賣，有點龍門客棧的況味，其實是主人亞Rick的心境投射，不同的間隔代表他的各個心房。
大廳中各國過客衣冠楚楚，內心徬徨，卻又盡力保持體面，亞Rick周旋自如，因冷漠而吃得開。
堪富利保加就在這裡再度邂逅舊情人英格烈保曼。她就坐在鋼琴旁邊，對著忠心的僕人說：「再奏一遍吧，森姆（Play it again, Sam）。」
當他彈出As Time Goes By的時候，惱怒的主人衝過來，「我說過不準再彈這……」當他順著森姆的視線，見到那個曾教他心碎的女人，那個表情叫人心疼。那種熱鬧中的心痛。
內廳賭場，惶惶男女在俄羅斯輪盤上用僅餘的首飾下注，賺錢買黑市通行證。美麗少婦向他求助，問警察局長的暗示是否可信，又怕年青的丈夫知道了會發瘋。
Rick冷冷的問，你買過22號了嗎？荷官會意的點頭……結果，她感激得說不出話來。這時的他，開始釋放深藏的人情。
他的內心，一直如餐廳的頂樓，裝著夾萬，閒人免進。
年少的人，不解愛情的苦澀，最激動的場面，卻是亞Rick在樓上不肯幫舊愛的「新歡」維克多逃走，這時聽見樓下喧鬧，卻是幾個德國軍佬在大奏其歌，一眾同盟國人面露不憤。維克多按捺不住，叫樂隊奏法國國歌「馬賽曲」，領班望望亞Rick，他站在底層和一樓之間，微微頷首。
就這個小動作，由犬儒，酸溜溜的中年變回從前那個熱血青年。
亞Rick由冷漠、逃離過去、不能接受曾離他而去的舊情人到重拾熱情，Casablanca就是這樣的一個地方：冷漠、殘酷，卻正正因此而成為高貴情操的溫床。在最嚴峻的境地，深層的人性自會破蠶而出。如果要重拾昔日感覺，請到最迷離浪盪的地方，例如Casablanca的Rick's Cafe。
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