秀筇花事 春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪；若無閒事掛心頭，便是人間好時節。── 宋‧無門慧開禪師

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學名「花胡瓜」的小黃瓜，顧名思義，所謂「胡」，就是外來植物，原產於印度，大約在1940年代才引進台灣種植。雖然台灣一年四季都產小黃瓜，但以春、夏跟秋天的產量最多。炎熱季節裡，口感清爽、多汁的小黃瓜，是簡易夏日輕食的絕佳食材

 

    小黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分佈於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時石勒忌諱「胡」字將其改為「黃瓜」...

 

    小黃瓜的營養素有維他命Ｃ、胡蘿蔔素、鉀等，但是量不多；所以小黃瓜是一種享受味覺的蔬菜，算不上是一種營養食品。小黃籪咬食時會感覺到很清脆，是很能吸引人的蔬菜之一...

 

科別

葫蘆科

 

學名

Cucumis sativus Linn.

 

別名

刺瓜、黃瓜、王瓜、毛瓜、瓜仔泥，刺黃瓜、花胡瓜 

 

分布

原產地：印度喜馬拉雅山南麓

莖

莖蔓性表面被覆粗毛，花簇與卷鬚腋生

 

葉

葉互生，葉身呈掌狀淺裂，邊緣有細的鋸齒，葉面葉背

被覆粗毛;具卷鬚是屬側枝與葉的變形物可作為攀緣之用

 

 

花

雌雄異花同株，雌花與雄花的萼片5筒狀，花冠5鐘狀黃色

 

果實

果形為筒形至長棒狀

植株型態

一年生草本植物

 

用途

食用-美白

 

 

文字資料取自：

http://plog.hlps.tcc.edu.tw/plog/post/56/4464