24h購物| | PChome| 登入
2006-11-11 19:10:49| 人氣1,917| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

大山無價

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台


2004年Discovery 採訪食養山房。它代表台灣的飲食、歷史、文化、生活、美學、空間，食養山房被海外肯定。

進到大山無價，才入座，就對引領我入座的小姐（後來知道她是廚師的妻子）詢問：「小姐，您們和食養山房有無關係啊？」小姐淺淺一笑「我們的廚師就是食養山房的廚師呢！」「真的！」

今秋十月下旬和朋友經過北宜公路，荒涼氣息，大山無價黑白兩色的招牌矗立在秋風金光中更顯醒目，只是用眼掠過，心卻思索，大山無價在此，可是食養山房的化身？想歸想，夜幕低垂了，讓黑夜吞食我一探大山無價的疑惑。

這日如期赴會，簡單的門面樸實的盆栽，小姐友善的散發著笑意：「您們來了！請坐。」大廳已有三桌客人安靜在進餐。四周透明玻璃，外面的綠樹蔭影毫不客氣湧進，陽光帶頭，氛圍自在。

脫去鞋子，雙腳暢快呼吸。藺草編織的榻榻米讓它們踩弄著。桌面上的擺飾是一盤細沙和貝殼。海洋的島，我綠島似四周環海，細沙無數，貝殼也美。這海灘的美麗是否已成絕響？

故意製作出瑕疵的陶瓶，婉約著一支接近枯槁的綠意。

小姐先捧來四只杯子，杯中撒落幾許茶葉，開水澆下，徐徐地舒徐展翅。

端出的菜品，秋季的果蔬。菱角、蓮子、蓮藕、筍子款款落入甕中，讓火煨出美味。菜色並不高貴，上街踅一趟，這些都可以廉價攬入菜籃。

大山無價精采處在哪裡呢？悠閒的空間，美麗的餐具。

每道菜一出場像舞台表演，新鮮奇特讓人讚賞。點綴的花飾，山野多的是。角落一簇芒花，秋天的涼意灌滿一室。池塘的殘芰兀自雍容的倚在花器中，對照著窗邊玻璃又不如大甕中天堂鳥的餐風吸露。看似隨意採摘的花卉，其實是心思沉澱過後的呈現。野花誰給他們大殿入住，大山無價請他們歇靜在此。

此地主人和廚師再創大山無價飲食天地，無須點菜，入座菜蔬已在爐上熬燴。山林野壑應景蔬果隨意下菜也精心布排。

慢食在這徹底被實踐。

尾聲啖食甜點之際，古琴琴音如水潺潺，悠遠錚鏦，若隱若現。歌聲揚起，鴉雀無聲，咀食的舌暫且停格。這聲籟真是美妙，一曲終了，又彈一曲，身心曼妙就在此間－「大山之內，寶藏無價。」

註明：大山無價位於新店市北宜路三段62號（北宜公路16.5公里處）。電話-02-22178891。週一，休。每人1000元。



我要檢舉
台長： 石頭里人家
人氣(1,917) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 美食 |
此分類下一篇:板橋黃石市場紅心冰店
此分類上一篇:貓頭鷹奶茶

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文