早餐—摩奇玉米煎餅＠Sabina的幻想即興曲

2004-10-25 10:30:12| 人氣1,661| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

早餐—摩奇玉米煎餅

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這是一道十分簡易的料理!很受小朋友歡迎!

材料:
1. 摩奇麵粉3/4杯(若無可改成中粉)
2. 中筋麵粉1+4/5杯
3. 乳酪粉1/4杯(可省略)
4. 罐頭玉米粒1/2杯
5. 牛奶3/4杯
6. 雞蛋1顆(中)
7. 糖1+1/2大匙
8. 鹽1/4小匙
9. 芹菜末2大匙(可略)

做法:
1. 上述材料除牛奶外,通通倒入一鋼盆,將牛奶慢慢加入,用打蛋器攪拌均勻成黏稠狀.
2. 平底鍋燒熱後加入適量沙拉油,用大湯匙舀出麵糊,煎成兩面金黃即可!

註:
1. 麵糊要用鍋鏟壓成扁平狀煎.
2. 喜歡吃甜者可淋上楓糖漿或煉乳.我覺得不加就很好吃了!
3. 也可以不加糖,做成鹹的口味,加些炒香的培根也很棒!
4. 用摩奇粉是為了要消耗家裡的摩奇麵粉,沒想到口感特好,有軟Q的感覺,不像一般用麵粉煎出來的餅ㄛ~~喜歡更Q的話,摩奇粉可加多些!

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台長： Sabina

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