鍾明芳

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料理刀具 大馬士革鋼系列-240mm廚師刀

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商品介紹

刀具絕對是對料理高度熱忱、或想要在廚房一展身手不可或缺的重要工具。「臻」高級廚具出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用。 特色介紹 1.頂級鋼材：採用日本進口頂級大馬士革鋼材中之最優級別，含碳量約1?span>，含鉬1.2?span>及鈷1.5?span>，經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其加工性優，韌性及耐蝕性皆強，多被應用於日製之優質刀具。 2.刀面：有別於一般的製作工法，特以極細緻及繁複的製作方式，完美呈現大馬士革鋼獨特線條，大馬士革紋路清晰自然。 3.刀柄：採用黑檀木材質製作，其木質堅硬耐磨，木紋清晰自然而雅緻，有靜穆沉古之感，感覺舒服而富有生命力；外型簡樸大方帶著低調的奢華感，廣受名人雅仕鍾愛珍藏。本系列除了自用送禮，亦是自我品味的收藏精品。 4.刀型：以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發，適合亞洲廚師及家庭使用。 5.外型：獨特時尚簡約的造型由國外名設計師設計，送禮、自用兩相宜。

商品訊息簡述:

好的刀具是對料理高度熱忱、或想在廚房一展身手不可或缺的工具，〔臻〕出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用

料理刀具 大馬士革鋼系列-240mm廚師刀 〔 臻〕高級廚具-DC828-2B

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