對於吃貨們來說天下的美食是不可以錯過的。下面小編為大家推薦的啤酒鴨就是日本藤素壹道不可以錯過的美食。妳想學習啤酒鴨的做法嗎?下面就跟著小編我壹起來看壹看吧。
壹、啤酒鴨的做法大集結
啤酒鴨傳統做法
食材準備美國黑金：麻鴨壹只、土豆壹個、水發香菇六個、啤酒壹瓶。
八角(又稱五香、大料)桂皮各壹個、姜片三片、老姜壹小塊拍碎、蒜瓣兩個、青蔥必利勁壹把、蔥白切段、蔥葉切末。
啤酒鴨制作步驟
1、鴨子剁塊，洗凈血水(冷凍鴨要先用冷水泡至化凍)。上鍋加滿冷水、加拍碎的老汗馬糖姜、大火煮開將鴨塊倒出瀝水、挑出老姜、洗凈鍋、擦幹。
2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒和倒入鴨塊加少許必利吉醬油翻炒。倒入整瓶啤酒、壹點點醋(放醋的話肉比較容易爛)蓋好蓋子，大火煮開(把土豆、香菇切塊，土豆塊可以大壹些，備用)、多煮壹會、這樣湯汁看起來比較濃。
3、換小火慢燉、湯剩壹半的時候加土豆塊、香菇、換大火沸壹下再調回小火。
4、三分鐘後換大火保羅V8、加入適當醬油(上色用)翻炒、大火收汁。放雞精起鍋、裝盤後灑蔥末。
啤酒鴨註意事項
1、土豆塊不可以太小，燒的時候註意掌握時間，時間短了土豆不夠糯，長了就糊德國必邦成壹堆了，以綿軟但不散塊為佳。
2、鴨肉膻味較重，先用沸水氽燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的膻味，燜煮後德國黑螞蟻生精片的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。
3、用啤酒燉煮鴨肉、鴨湯會有很濃郁的啤酒味、不過久煮後酒味就會漸消、萬力可只吃鴨肉不喝湯、並不會醉人。
4、香料份量宜少不宜多、目的在於提升啤酒鴨的鮮香味、放太多香料容易搶了主味。
啤酒鴨做法壹
配料：蔥、姜、2H2D持久液蒜、花椒、桂皮、啤酒壹瓶。
啤酒鴨制作方法
調料：啤酒、醬油、蠔油、料酒。
制作步驟
把鴨子用水煮壹下印度神油、切塊、用菜刀在鴨肉上切出口子、放入容器、加啤酒(四分之三瓶)、料酒、鹽腌制二十分鐘。
鍋內放油，燒至七成熟綠騎士持久液，放入桂皮、八角、蔥段煸炒;
把鴨肉倒入鍋中，放入料酒、蠔油、醬油翻炒，如果愛吃辣，可以放些辣黑金剛持久液椒醬調味;
鴨肉炒至金黃色後、倒入啤酒、大火煮開;
將啤酒煮到半幹時、紅金偉哥將鴨肉連同啤酒倒入燉鍋燜十分鐘。
如果急著吃可以用高壓鍋燜。
啤酒鴨做法二
食材準備：鴨(不要太大，挑瘦壹點的，膘不能多)。
調料：啤酒壹瓶、VVK增大膠囊生姜、大蒜、老抽、雞精、鹽、白糖、八角(茴香)、桂皮。
制作步驟
把鴨剁塊、要保留GOOD MAN增大膠囊完整的頭、翅、腿和爪、以便裝盤時拼造型。
在炒鍋內入加少VIMAX增大丸許油燒熱後，加入八角、桂皮、蔥段煸炒。
鴨肉入鍋翻炒，加入調料除了啤酒以外的各種調料，炒勻後加入啤酒燉十分鐘一炮到天亮、放入高壓鍋內、上汽燉十分鐘左右、然後關火。
自然冷卻至能開鍋，再放入炒鍋中，把水分收幹這時可以根據自己的口味華佗神丹一想就硬加鹽或糖。水分收幹以後再按鴨子的形狀裝盤、撒上蔥花。
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