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網路追追追╱保鮮膜含塑化劑　勿進微波爐

保鮮膜不可包裹食物，進微波爐加熱？這可不是網路謠言！衛生署證實，保鮮膜含DEHA塑化劑，遇高溫可能會融化，雖然尚無對人體造成傷害的證據，但已有不少動物實驗證實，有影響健康的風險。

網路上有篇文章直指「保鮮膜是造成內分泌失調的兇手！因為有些塑膠膜含有干擾內分泌的物質，會擾亂人體內的荷爾蒙，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數減低，甚至精神疾病……。」

這段內容初步看來頗像危言聳聽，但衛生署食品衛生處第三科科長謝定宏指出，確實有不少動物實驗證實，如果在大劑量且長期接觸保鮮膜塑化劑DEHA，可能造成肝臟重量的改變，雖然還沒有出現對人體健康造成傷害的證據，但仍不排除會有「可預期的風險」。

DEHA是保鮮膜在聚合過程中的一種塑化劑，用以提供塑膠成形過程之抗力、張力，一般塑膠袋材質並不會存有DEHA，只有超級市場用於包裝生鮮食品的保鮮用薄膜，或是市售保鮮膜才會用到。

因此，食品衛生處建議，民眾若要使用微波爐加熱，最好先把生鮮食品外層的保鮮薄膜剝除，裝在適用於微波的食器中，而置入微波爐旋轉盤上，還要保留散佈空間，以免食品產生不良變化。

目前衛生署對於保鮮膜的管理並無制定DEHA安全值，謝定宏解釋說，是因為必須評估人體代謝情況才能制定，目前國內欠缺相關數據，不過衛生署仍舊重視食品衛生安全，未來如果美國等先進國家宣佈禁用，我國也將考慮跟進。

這篇網路文章詳細內容如下：保鮮膜 (造成內分泌失調兇手)
保鮮膜輕輕一撕，保住食物的美味，為料理食物帶來極大的便利；只是，愈來愈多的研究發現，便利的代價可能超過你我的想像……。為了全家人的健康，千萬不可用保鮮膜包著食物，進微波爐加熱烹煮！

塑膠膜包裝食物出售，到處可見，但科學家開始擔心這種隨手可得的方便，究竟安不安全？因為有些塑膠膜含有干擾內分泌的物質，會擾亂人體內的荷爾蒙，引起婦女乳癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數減低，甚至精神疾病。

根據《紐約時報》的報導，美國的環保署已開始過濾幾千種化學物質，試圖把可能會造成內分泌失調的兇手找出來，再進一步深入研究。荷爾蒙隨血液運送到人體各部，牽制人體新陳代謝、生長、生育等功能，過多時會扳動破壞已調整好的內分泌系統。

最有名的人造荷爾蒙包括戴奧辛、DDT殺蟲劑及多氯聯苯。動物實驗證明有害數據顯示，有些聚氯乙烯塑膠包裝產品，含有di-(2-ethylhexyl)adipate，簡稱為DEHA的一種塑化劑，以增加保鮮膜的附著力，但會滲入食物，尤其是高脂肪的食物。

美國消費者聯盟最近測試封裝乳酪，發現19種產品當中，7種被生鮮超市包裝在保鮮膜內的乳酪，含有高量DEHA，每百萬個單位含51～270個單位，平均為153單位，遠超過安全範圍。歐洲共同市場國家所規定的容許範圍，是每百萬個單位最多只能含18單位。

消費者聯盟檢查美國八大保鮮膜公司，發現有一家的產品內含DEHA。由於只有在動物實驗（如白老鼠）證明有害，所以美國政府尚未禁阻工業界使用DEHA。 英國早在10年前，就已規定改用其它較安全的塑化劑。不過有些美國的消費者，已經開始減少使用塑膠膜包裝食物。

在塑膠保鮮膜還在廣泛使用的此時，身為消費者也可採取自保之道：
■一回家就把肉、乳酪等食物從保鮮膜類的塑膠包裝取出，放在其他塑膠袋或容器中。也把肉、乳酪的表層削下來丟棄。

■如果可能的話，跟肉販買肉，並且請他用紙、或自備紙來包肉。

■食物裝在陶瓷碗內，如果上面附蓋塑膠製品，別碰到食物。

■用微波爐烹調或加熱時，絕對不讓食物碰到任何塑膠膜。即使是塑膠業者，也同意這點。