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2005-12-27 01:56:05| 人氣26| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

小吃~蚵仔煎

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材料:
A 新鮮的肥蚵幾個 蛋一個 小白菜少許
B 地瓜粉1.5兩 太白粉1兩 水3/4碗


做法:

1.肥蚵用鹽抓洗瀝乾,小白菜洗淨切段
2.平底鍋放入3大匙油,放入肥蚵煎至7分熟,加入事先調勻的材料(B),微煎再打入雞蛋,將蛋黃打散加入小白菜,翻面再煎熟.


蚵仔煎沾料:
甜辣醬6大匙
味噌2大匙
糖2大匙
醬油膏2大匙
水半碗
太白粉水少許


做法:
將所有沾料材料用小火煮勻,用太白粉水勾欠,淋在蚵仔煎上即成.

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台長： 小夢魘
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