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2003-12-04 04:37:00| 人氣192| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

● 雅 石 石 雅

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　奇文妙對齋 惜墨 題
　　　　　　　　　　
《橫讀詩一》《豎看五句》

《文字遊戲》《好玩而已》


摘錄自：【2003/11/10 聯合報】
　　　　■ 記者林秀芳／苗栗報導

● 滿漢全席 「硬」是要得

收藏石頭的人很多，但是將石頭變成滿漢全席的人
真是少見。苗栗縣通霄鎮有一個「無石不歡」的廚師，
他花了10年功夫擺出一桌筵席，每一道菜
都是如假包換、能看不能吃的石頭料理，夠鮮吧。

苗栗縣鎮公所最近設計了一套「來通霄玩通宵」遊程，
其中佳之鄉雅石餐廳對面的金玉堂，是令人大開眼界
的一站。金玉堂收藏了上千種奇石，主人賴炎燈同時是
佳之鄉雅石餐廳的老闆兼廚師，雖然金玉堂的奇石件件
珍貴，主人最愛獻寶的就是那一桌滿漢全席。遠看滿漢
全席會以為那一桌菜是一般飯店陳列的「標本菜」，
挨近一看，發現每一道菜都是天然石頭堆成的，
不假雕琢，主人稱之為「天雕」的菜。

菜色有主菜、冷盤、點心。包括粉圓、蓮子、芋頭、
番薯、綠豆、豬肉、發糕、五穀饅頭、淡水阿婆鐵蛋等
每一道菜都酷似實物，其中綠豆、粉圓的透度與色澤
幾可亂真，算算整桌足足有30道菜。

賴炎燈說，他從小就喜歡石頭是通霄雅石協會的會長，
有機會出國看到喜歡的就買來收藏，數量已多到必須
建一間金玉堂收藏，最近加以分類，沒想到這些石頭
還能擺成菜色。

滿漢全席中大部分石頭是來自蒙古戈壁，只有烏亮的
阿婆鐵蛋是台灣後龍溪的黑膽石。

如何才能登門參觀滿漢全席呢？賴炎燈說，到佳之鄉
雅石餐廳用餐，就可欣賞天雕雅石，
這是一處名副其實「呷飯配石頭」的地方。
佳之鄉位於通霄鎮城南里坪頂路上。

遊客若在11月的周休二日前往，可在通霄火車站搭乘
鎮公所的免費接駁車到佳之鄉雅石餐廳。
詢問電話（037）783168。

我要檢舉
台長： 惜-●_●-墨

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