你吃的食物,不是安全有力的強身藥,
就是慢慢滲進的毒藥
尹衍樑出手相救?
關於尹衍樑出手, 拿30億做食安基金, 救頂新一事, 我傾向周玉蔻的講法, <頂新用30億換自由 中華民國垮了嗎？> 其他名嘴則不斷聚焦在這樣金額太低, 根本不夠, 還要再出更多等等, 我不覺得是金額高低的問題, 是民眾情感受傷. 原來我們吃的跟豬吃的沒兩樣. (飼料油加工)
一位腎臟科醫生, 直接指出, 30億多多? 感覺很多? 30億是台灣洗腎市場, 一個月的費用@@, 這下就可感覺30億根本不能做什麼?
這場戲最精采的是, 從食安還可看頂新政商關係, 錯蹤複雜, 買房買產, 不是現金買, 幾乎是與銀行聯貸乾坤大挪移的方式, 有的案子甚至超貸
政府說還有兩個未爆蛋, 充滿懸疑性; 經過這次風波, 以後看到的油就是可放心吃的油? 政府至今有端出任何整體方案, 來管理日後食安可能的風險? 我知道有通過重罰兩億的立法. 但真正的預防管理方法呢?
想到, 有位平民老百姓自費買報紙頭版(半版)廣告, 分寫給總統, 行政院長, 跟頂新的信, 目前尚剩下一封未發, 共花六百萬, 他是誰? 說是平民, 應該也不會太平凡, 很好奇他是誰
出事的上游廠還拿過國家獎, 還跟政府官員照相, 還拿雙認證, HACCP 跟ISO. 還有GMP. 我覺得, 這些發證單位實在需要開記者會自清, 他們是根據什麼在發證, 公信力盡失的發證單位, 還有存在的必要嗎? 他們的主管機關是誰, 應主動徹查, 談塑化劑, 瘦肉精的過程, 他們的公信力也早就被質疑過.
還有, 這次主事者, 罰金啦, 坐牢啦, 暫且不表, 可不可以來點有創意的罰法, 坐牢期間, 罰他們連續一個月吃或喝這些餿水油, 既然我們可以吃, 他們就可以吃, 而且他們吃原汁原味. 上游的吃一個月, 味全再犯, 也吃一個月, 其餘聲稱無辜的, 吃一個禮拜.
連續的食安問題, 有種深深的感覺, 一個公司爛, 可能先從"採購"開始腐蝕. 採購有所謂的程序, 價格是因素之一, 品質更是要監管. 食品常要與油相處, 採購了餿水油完全無感, 有點匪夷所思, 好油壞油怎麼可能分不出來, 尤其是還經過那麼多食安問題.
一而再再而三, 本來以為台灣拼不過中國的經濟規模, 拼不過他們的雄厚資金, 至少我們有靈魂, 我們有善良的心, 這下看來, 台灣已經沒有東西可自傲, 可拼得過中國的...
中秋送禮, 就有餿水油老廠商中秋送禮的綠豆椪中了, 是餿水油做的, 剛弟媳打來說對方非常非常拍謝, 我如實轉達, 沒想到我爸說, "可是我很愛吃耶, 不會啦, 不會怎樣." 我像壞掉的錄音機再重播兩三次, 我爸還是, "厚, 不會啦, 這綠豆椪很好吃耶."反正我話也帶到了. 的確...是不會怎樣~~ 只能說台灣資源回收做得太~~~好...一點兒都沒浪費.....
我們的社會倒底怎麼了
衛福部的談話雖不能接受, 但一味怪政府也沒用.
想想, 就算事先規定要審查好了, 亦即, 所有食品原料, 半成品, 完成品都要事先送審, 會歪哥的廠商, 可以送樣時送ok的, 大量生產的流通貨給不ok的; 至於事後審查, 隨時想到, 隨時全省大抽查, 衛福部哪有這人力, 所以也不切實際.
義美很讚的不惹塵埃, 因為他們有自家工廠, 供應自家所需的豬油. 這讓人想到, 有頭有臉的食品廠, 如果盈利許可的範圍, 是否想過整合上游的供貨, 納入自己的體系, 比較能確保自家品質, 免得老向外發包, 買到意想不到的東西, 壞了一手辛苦建立的商譽.
有些評論講得好, 那些中下游的食品屋, 不論什麼蔥油餅啦, 百年老餅啦, 整天跟油攪和的人, 用到好油或壞油, 怎會不知道? 一味說自己無辜, 聽久了, 也蠻說不過去的...
產官學是否掛勾, 才需要在節骨眼為企業說好話? 這是需要檢驗的
在一些很顯然的是非論點上, 有些教授仍幫廠商講話, 令人連想到莫非他們的學術研究可能是食品業界的任何廠商贊助, 以致不敢就事論事得罪人. 不該加的東西就是不能加, 不是一定要人命才算嚴重....
是否每個人心中有一部份的自己在騙另一部份的自己, 才會顯影出整個社會的全像欺騙圖??
為何三天兩頭就是黑心食品亂竄. 人說外有一象, 內有一物. 是否很多人的內在, 有一部份的自己, 在欺騙另一部份的自己, 不斷在找替代物, 還越找越有毒?
有天電視名嘴評某市的市長, 他說了一句, 會有怎樣的市長, 要看那一市的選民? 什麼人選出什麼市長, 非常贊同.
一個社會的全像圖, 會三不五時就出現黑心毒食品的畫面, 是大多數人內心的什麼去投影出來的, 可能是我們需要好好想想的. (註: 這次跟貪小便宜比較沒關係, 出事的中游, 進貨成本高, 出事的下游零售價也不便宜)如果換個角度觀看此事呢? 電視上那個可憐的蘇教授, 最近頻上電視, 不管講什麼, 一律被砲轟, 但聽了他的說明, 我有點懂他的想法了~
何妨換個角度想, 餿水油經過脫臭, 脫色, 脫酸等精煉過程, 還原成乾淨可食用的油, 有何不可? 理論上是可接受的呀, 甚至很符合廢物利用, 回收再生的概念; 就像太空人在外太空喝自己的"再生尿".
所以, 與其說香豬油違法, 倒不如說觸法的廠商偷跑(註), 跑在法律之前. 才會引起社會全體的愕然兼譁然. (最近有個股票上市的線上遊戲公司, 網路上賣虛擬貨幣, 被指稱違法, 換個方式講, 也是種偷跑.)
廢物利用這塊領域, 不是一直有人在研究與下工夫嗎? 如果化暗為明, 搬到台面上學術化? 再與食藥署, 環保署, 立法委員溝通, 看其可行性立法. 並將供應鍊的油原料, 廢油等來龍去脈, 與再生環境列管. 商品化後標籤要標示清楚是再生油, 大家在知道的情形下, 可選擇要或不要食用, 而不是把官員與民眾像猴子一樣耍著玩, 免費在幫忙累積臨床實驗.
不過, 話又說回來, 精製油, 已經經過一番化學變化, 而非物理變化, 化學結構式還會跟豬油一樣嗎? 如果攙了新的化學物進來, 人體的五臟六腑可能不會辨識. 又回到食品添加物的問題, 而食品添加物唯一贏過香豬油的地方, 只是它是合法的致病源與過敏源. 食品工業這個行業的道德性? 我們要吃食品? 還是食物?
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