記者鄭玉如／台北報導
營養師彭逸珊建議，選對食物並養成良好習慣，如補水、先吃蛋白質、拒絕液體熱量、細嚼慢嚥、增加運動與重量訓練，可有效燃脂、啟動新陳代謝。（示意圖／PIXABAY）減重並非單靠節食，選對食物並養成良好習慣，才能更有效燃脂。營養師彭逸珊指出，許多人只靠控制熱量減重，雖能瘦卻讓人減得很辛苦。她分享8個燃脂習慣，例如細嚼慢嚥、先攝取蛋白質、避免液體熱量等，有助於啟動新陳代謝，讓人瘦得更輕鬆。
彭逸珊在臉書粉專分享8個燃脂習慣，飲食方面包括「補充水分」，每天建議飲水量約為體重（kg）×40ml，提升新陳代謝的基礎；進食順序「優先選擇蛋白質」，因為它的「食物產熱效應」較高，邊吃邊消耗的熱量大於澱粉和脂肪；同時「拒絕液體熱量」，戒掉含糖飲料和酒精，脂肪堆積的元兇之一；「選擇原型食物」，營養密度高，讓身體獲得充足養分，代謝才能順利運轉。
至於生活習慣，包括「高品質睡眠」，彭逸珊解釋，熬夜會讓瘦素下降、飢餓素上升，隔天食慾大增，更渴望高熱量食物；「平時多走路與爬樓梯」，增加非計畫性的能量消耗，零碎的運動累積起來也非常可觀；以及「重量訓練」，增加肌肉量，有助於提高基礎代謝率；進食時「細嚼慢嚥」，慢慢吃飯，讓大腦有時間接收飽足訊號，避免吃過多、熱量超標。
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