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2010-03-01 11:51:18| 人氣24,123| 回應13 | 上一篇 | 下一篇

酵素Q&A(摘錄自馬來西亞版環保酵素講義)

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1、  製作酵素的原料為什麼要用黑糖？可以用黃糖取代嗎？
答： 黑糖所含的礦物質成份比較高，黃糖是經過漂白處理， 在制做酵素時，原料越自然越好，所以黑糖比黃糖更適合。


2、 製作酵素的原料是單一的水果皮比較好？還是有各種不同的鮮垃圾比較好？
答：環保酵素的釀制過程，將所有不同的酵素原料加在同一個環境中，讓它們互相促進，共同構成一個複雜而穩定且具有多元功能的酵素生態系統。所以鮮垃圾的種類越多越好。


3、  每次製作酵素都一定會成功嗎？要如何判斷和處理？
答： 發酵的過程會有兩種情況：一是成功，酵素液呈棕黃色或有白色粉末；二是變壞，酵素液變黑或發黴。不成功的原因有很多，Dr.Rosukon曾說過，如果變壞，只需再加一份同等的黑糖，再讓它發酵一個月，就會改變了。


4、 環保酵素經過發酵會不會有細菌？用在個人衛生護理方面安全嗎？
答： 環保酵素在發酵的過程會產生菌，酵素中含有醋酸與益生茵，是天然的防腐劑，已能抗菌。經過發酵3個月後，只要酵素酸化在pH4以下，即已成熟穩定。將酵素用在個人衛生護理方面，除了能降低化學物質對人體的過敏反應，也能分解和消滅對人身體有害的微生物，進而促進人體細胞的再生能力。

5、  如何製作出有清香氣味的酵素？
答： 如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。

6、  使用環保酵素會不會有副作用？
答： 環保酵素是取自於大自然，不會有副作用，必需留意的是在使用時稀釋的比例。比如：用稀釋酵素擦洗地板， 地板會很光潔；如果酵素沒有經過稀釋，地板卻會很黏。濃縮的酵素是除草劑，稀釋過的酵素卻能讓植物快高長大。簡單來說，一般家庭用於潔淨方面，越稀釋效果越強。

7、  為什麼我們要做環保酵素？要多少人做環保酵素才有效拯救地球？
答： 生活在這個地球，我們都感受到整個大環境出問題，每個人都有責任和義務要保護它。只有重新尊重自然界，恢復原有的生態環境，才能為我們自己和下一代提供一個良好的生存環境。製作環保酵素是其中一項簡單又有效的方法。環保酵素一身都是寶。把原本要丟棄的鮮垃圾經過處理變成環保酵素，從製作到使用，每個過程都是資源再利用的方法。只要每家每戶都能能動手做環保酵素，雖然只是舉手之勞，卻能對個人、家庭、社會，甚至地球都有很大的幫助，是件非常有意義的事。我們要推廣環保酵素，每個人都很重要。

~本文摘錄自馬來西亞版環保酵素講義~

**酵素製作Diy 
http://mypaper.pchome.com.tw/guruji/post/1312411928/#3

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有机农业实践者
您好，我是一名有机农业的实践者，在国内的民间机构工作，目前在泰国从事有机农业一年，见到泰国这边很多农民使用酵素替代农药化肥，上网查到相关资料，看到您的信息很感兴趣，特向您索取酵素有关资料，并赐教。
2010-04-11 09:51:26
版主回應
您需要簡體版還是繁體版呢?
2010-04-12 16:28:43
shron
你好 我用大桶子做環保酵素 結果桶子內長出了一推白色的蟲 請問要怎麼辦呢? 謝謝
2010-08-31 11:40:04
版主回應
是不是沒加蓋子呢?被虫子下蛋了,加蓋子繼續發效虫虫會掛囉~或是先把虫撈起來吧
2010-08-31 14:23:12
(悄悄話)
2011-01-21 15:35:02
(悄悄話)
2011-05-12 22:31:58
(悄悄話)
2011-05-15 22:38:48
(悄悄話)
2011-05-15 22:51:16
Mo Tsai
請問，如果使用發霉的果皮適合製作環保酵素嗎？另外，能否麻煩你寄環保酵素的電子檔給我參考呢？麻煩你，感謝。
2011-11-08 16:26:26
林
我有作過一次很漂亮又成功但是這次就不一樣而且也不好過濾而這次使用的是人家壓榨過的檸檬和金桔太多有關而且一而再再而3的過濾還有點起泡感覺很不對麻煩多費心謝謝幫忙
2012-01-01 17:57:10
紀小姐
您好!請問製作環保酵素桶子上的蓋子要全蓋還是半蓋呢?垃圾只能用果皮嗎?果肉不可以嗎?有時水果沒甜沒人吃就老了，也不能用嗎?
謝謝!
2012-03-17 18:32:06
王鐿臻
本人對做酵素 有些心得 歡迎交流 酵素稀釋後混入沐浴乳 洗後 膚質很好優
2012-08-23 21:36:49
王鐿臻
將酵素擦洗不鏽鋼 會特別亮優 我做ㄌ4萬cc 分ㄌ好幾十人分享 她們用ㄉ不錯 都有親自做 愛地球 大家一起來做酵素
2012-08-23 22:00:20
何姐
鐿臻s：收信平安！

我第一次做環境酵素，很冒昧請問您：

1. 酵素稀釋後混入沐浴乳
2. 酵素擦洗不鏽鋼
以上2項比例如何?
清下水道的阻塞可嗎？

謝謝您！
2013-03-11 19:33:13
胡家銘
請問除了水果及蔬菜作環保酵素外,一般的雜草及樹葉是否可以作環保酵素呢?謝謝
2013-04-29 09:55:45
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