這是沒有店名沒有營業時間的一頓飯
享用到的時間是3月29日星期六晚上七點起
是因為我的大堂哥結婚
這是一場流水席，總共有80桌，其中2桌是素食，一桌是3500元
一開始是四道冷盤，生魚片拼盤，鮑魚冷盤，軟絲與烏魚子拼盤以及魚肚與干貝拼盤。
之後是土雞，雞睪丸與扇貝的組合，清蒸黃魚，螃蟹米糕，蹄膀，筍片豬肚湯，糖醋排骨，甜點是麵包卷及紅豆銅鑼燒，最後是一盤水果拼盤和甜湯，結束時有飲料讓人帶著走。
生魚片有三種，旗魚鮭魚和紅紺(魚字邊啦^^")，確定夠新鮮，因為第三種魚只有新鮮才能做刺身，另外就是我有跟著總鋪師去魚市場批貨啦，因為她是乾姑姑^^。這刺身的脂肪都夠，吃起來不
會乾乾的，而且入口即化，鮭魚的脂肪尤其漂亮。我只沾醬油，因為實在是受不了劣質芥末粉調製的芥末醬油(現磨的才好吃啊)也因夠新鮮，醬油反而剛剛好讓魚的鮮味完全發揮，好吃啊啊啊
鮑魚冷盤用了一半罐頭一半鮮貨，當然第一口就是要搶新鮮鮑魚，調味非常簡單，就是擠上美乃滋而已。鮑魚有彈牙的口感，海的香味，聽說有的男人會認為鮑魚的長相跟氣味很像女人的樣子
我無從證實，但我喜歡吃^^
軟絲和烏魚子拼盤中的軟絲是用五味醬調味的，將軟絲川燙後放涼，切成入口大小再拌上醬料即成；盤子中央用石斛蘭做分界，邊緣用柳丁切片做裝飾；烏魚子我沒吃，但聽說味道不錯。
魚肚與干貝拼盤，魚肚用以醋為主的醬料來拌，酸中帶甜，還有一點辣椒末帶來些微刺激的味道，脆脆的很不錯；干貝以五味醬拌過(怎麼都用五味醬@@)也很不錯，因為新鮮沒什麼好挑剔的；
盤子以玫瑰做分界，很漂亮^o^
待續^^
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