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2014-07-02 09:07:12| 人氣30| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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博客來網路書店-韓式石鍋拌飯烤肉飯

博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>韓式石鍋拌飯烤肉飯



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010324894

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對於韓式料理的印象，除了韓國泡菜之外，你還存留著什麼印象呢？由於韓國的氣候因素，相對的影響到韓國的飲食習慣，因此選擇厚重且能保溫的石鍋容器就成了代表性的石鍋拌飯了，其特別之處就在於利用石鍋的保溫效果蘊釀出香脆可口的鍋耙。

而帶有濃厚韓式味道的獨門醬料再搭配銅盤器具，則烤出正統韓式的烤肉味，所以醬料的製作、拌菜的製作、肉類的醃製方法，都是製作韓國飯料理最重要也要學習的重點。因此，本書除了詳細介紹10道石鍋拌飯和韓國拌飯之外，也介紹了5道烤肉飯的製作方法，除此之外，也有韓國小菜和醬汁的製作說明，是一本詳盡又基礎的韓國料理的入門食譜書籍。

作者簡介

王政彰老師從事料理工作近20年的王政彰師傅，由於祖父是出名的總舖師，因此在從小耳濡目染下，對於美味的料理與豐富的擺盤就像是生活中的一部份。經過祖父的刻意栽培，再加上自己又喜歡創新研究，因此在國內歷練一段廚藝時間後，就隻身前往日本學習更高的料理藝術。在國外歷練的日子非常辛苦，不過，越是競爭的環境，越能激發人的無限潛能，因此更堅定了王師傅對料理創作的堅持。


王師傅曾經歷來來飯店廚師、日本中心飯店中華料理主廚、日本原宿無國籍料理料理長、上闔屋日式料理行政主廚、震旦行私人貴賓室主廚等工作，目前則在知名連鎖量販店擔任總公司資深熟食大師傅，負責所有連鎖店的熟食開發工作。王師傅不僅精通各國料理，更能精確的掌握到消費大眾的口味，端出一道道令人垂涎的菜色。此次特別力邀王師傅為我們示範製作多道的韓式石鍋拌飯和烤肉飯，傳授最熱門受歡迎又簡單的韓式飯料理，讓大家不用坐飛機漂洋過海就能享受到最道地美味的韓式料理。







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韓式石鍋拌飯烤肉飯

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關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。

關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。



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