當今時代生活水準有所提高，冰箱也出現在各家各戶的廚房中，不僅能改善生活，還能增加食物的保存時間，帶來了很多方便。
雖然方便，但我們也不能認為冰箱萬能，什麼東西都放進去，如果這麼想就大錯特錯了，很多東西放在冰箱裡不見得是最好的保存方式。
並且，有些食物如果在冰箱裡久放，還會加快食物腐爛，甚至出現黃麴黴毒素這種物質，對人體造成傷害。
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黃麴黴毒素有哪些危害？
1、使肝臟受損
黃麴黴毒素在人體首先對肝臟發起攻擊，肝臟功能受到影響使體內的毒素無法排出，引起肝硬化等肝臟疾病。
2、引發癌症
世界衛生組織認定黃麴黴毒素為一類致癌物，致癌幾率很大，特別是對肝臟的傷害，可以使肝細胞破損引發肝癌。
3、急性中毒
黃麴黴毒素毒性很強，很容易對人體機能造成損害，導致急性肝炎、急性中毒的情況。
4、影响蛋白质合成
这种毒素可以影响RNA和DNA的合成，使人体细胞内蛋白质的合成受到影响，影响个人健康。
因此，黄曲霉毒素会严重危害我们的身体健康，在储存食物时一定要格外注意，下列食物放在冰箱就会产生黄曲霉毒素，要小心存放。
这6样物品不建议放在冰箱，易产生黄曲霉毒素
1、面条
一些人在平时很喜欢吃面条，但面条保质期很短，买回来三两天就会变质，于是冰箱存放成了大多数人的首选。
但是有一部分面条，如果一直放在冰箱里保存，不但不能延长保质期，还会出现加速变质、产生黄曲霉毒素的问题，经常吃这样的面条会损害人的健康。
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2、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜的新鲜时间很短，大部分人在吃不完的情况下会放在冰箱里保存，但其实这么做并不对。
蔬菜在长期在低温环境下会出现叶酸和酸盐，这些都是致癌物，而且也会变质，并产生黄曲霉毒素。
3、调味品
调味品也是家家户户必备的，为了使饭菜更美味，但是在储存调味品的时候，千万不要把调味品直接放在冰箱里冷藏。
因为冰箱是低温的，调味品如果长期存放，很容易受潮，产生黄曲霉毒素，影响身体健康。
4、咸菜
大多数人通常喜欢吃一些咸菜来开胃，但有些咸菜是用大量的食盐做成的，容易产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有很强的致癌性。
而且长时间放在冰箱里也会导致黄曲霉毒素感染，从而导致肝脏癌变，影响身体健康。
5、药材
有些药材不建议存放在冰箱里，冰箱中温度较低，比较潮湿，容易导致药材变潮，引起药材变质，使黄曲霉毒素出现，影响个人健康，所以要格外注意。
6、热带水果
就像一些热带水果一样，很多人认为放在冰箱可以增加保质期，但其实热带水果，如果长期存放在冰箱，不仅不能保鲜，还会加速水果的变质，也会导致黄曲霉毒素的产生，建议常温保存即可。
如何预防、减少黄曲霉毒素的危害？
有些食物，当它们变得潮湿和发霉时，就会产生黄曲霉毒素，很容易对身体造成损害。但其实，黄曲霉毒素在植物生长过程中就会产生。
例如，土壤里的黄曲霉毒素，会在这块土地的玉米棒上找到踪迹，如果长时间处于干燥、高温条件下，黄曲霉毒素会明显升高。
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因此，可知这种毒素的生长也受基质、温度、相对湿度的影响。它通常在28~38℃繁殖。相对湿度保持在85%最好。所以只要控制住其中的一种情况，可以起到一定的预防作用。
除了冰箱中的食物，這些也盡量不要吃！
1、陳腐油
會產生丙二醛，能產生聚合物，與身體內的蛋白質和去氧核糖核酸發生化學反應，引起蛋白質結構改變，同時也容易產生黃麴黴毒素，使癌變風險大大增加。
2、浸泡過久的木耳
浸泡太久就會產生米酵菌酸，一種極強的致癌物，還會產生黃麴黴毒素，導致癌變幾率變大。
3、腐爛的水果
水果腐爛會產生大量黃麴黴毒素，破壞身體內細胞，引起細胞癌變，尤其對肝臟的影響巨大。
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