導語：一說起葉酸，或許我們大家都不太陌生，大家都知道孕婦在備孕期間和懷孕的前三個月需要去補充葉酸，這樣能夠預防胎兒畸形。
許多人都認為五岳酸是孕婦和備孕女性的專屬，但其實對於中老年人而言，他們也是補充葉酸的重點人群！
有不完全統計顯示，在我國每5個人里就有一個人出現葉酸缺乏的問題，但是許多人都沒有意識到補充葉酸的重要性，那麼適當補充葉酸到底有什麼好處呢？ 又有哪些方式可以幫助我們補充葉酸呢？ 今天我們就一起來瞭解一下。
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什麼是葉酸？
葉酸是B族維生素大家族當中的一員，又叫維生素B9，主要作用是促進身體細胞的生長及繁殖。
可以提高新陳代謝，是胎兒發育不可缺少的營養物質，同時也是孕婦懷孕初期必須的營養素。
堅持補充葉酸，能給身體帶來什麼好處？
降低患腦卒中的發生風險
同型半胱氨酸的高血壓問題被稱為是H型高血壓，這種類型的高血壓是比較兇險的，患腦卒中的風險很高。
同型半胱氨酸水準升高會容易使血管內壁細胞發生炎症反應，促使凝血物質聚集會損傷心腦血管，健康並且會加速動脈粥樣硬化問題出現。
而葉酸作為一種活性輔酶，可以有效促進同型半胱氨酸代謝以及轉化可以説明降低心腦血管疾病的發生率。
並且有研究發現同型半胱氨酸與身體里缺乏葉酸有關，所以大家需要適當的進行補充。
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改善睡眠
很多人上了年纪以后，由于身体里的植物激素水平下降，会出现睡眠方面的问题，晚上总是睡不着，或者是半夜容易醒来，这样会容易给身体健康带来危害。
而适当的补充叶酸可以改善睡眠问题，因为叶酸可以带来镇静、促睡眠的效果。
预防认知功能障碍
随着年龄的不断增长，人们患认知功能障碍的风险也会随之升高，这种问题与同型半胱氨酸水平升高紧密相连，所以此类物质升高会容易给大脑带来负面的影响。
不但会使大脑处于缺血缺氧状态，也会加速神经元细胞死亡速度会容易导致认知功能障碍和老年痴呆问题的发生。
而人们适当的补充叶酸可以改善或者是降低认知功能障碍的发生率。
解决脱发困扰
头发是我们身体上毛发的一部分，在我们的日常生活当中，脱发也成为了很多年轻人和中老年人的烦恼。
脱发不仅会给颜值带来影响，也会损伤身心，平时适当补充叶酸，可以修复毛囊细胞，有助于减少脱发问题。
身体缺乏叶酸，会出现哪些表现？
面色苍白，全身乏力
缺乏叶酸会容易使DNA的合成受到抑制和蛋白形成不足，骨髓里的新生红细胞不能够成熟，就会容易出现缺血、贫血问题，会使人们出现面色苍白，全身乏力，头晕头痛等方面的表现。
血压升高
缺乏叶酸会容易使身体里的同型半胱氨酸水平升高，而高同型半胱氨酸会激活血管内皮细胞的增殖基因，诱发血压升高的问题。
食欲减退
身体缺乏叶酸会容易导致舌炎问题出现，同时还会使胃粘膜发生萎缩性改变，导致人们出现恶心，呕吐，食欲减退等方面的问题。
叶酸缺乏会促使血液中同型半胱氨酸水平升高，高同型半胱氨酸会激活血管内皮细胞的增殖基因，诱发心血管疾病发生，而其中一个表现就是血压升高。
记忆力减退
有相关研究发现叶酸若是缺乏了的话，会使睾肌神经功能受损，从而导致人们出现记忆力减退的问题。
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“天然葉酸”食物排行前5名，或許很多人都不知道，常吃身體好
動物肝臟
動物肝臟當中有著非常高的營養價值，比如鈣元素，蛋白質，維生素a，b族維生素，鋅元素，鐵元素以及磷元素等是非常常見的補血食品。
每100克的動物肝臟當中大概含有425微克的葉酸，是食物當中葉酸含量比較高的飲食，如果想要合理補充葉酸，平時可以適當吃一些動物肝臟，比如雞肝、豬肝等。
黃豆
大家都知道，平時適當的吃一些黃豆及豆製品，能夠補充蛋白質，給身體健康帶來益處。
每100克的黃豆里大概就含有181微克的葉酸，並且黃豆含有豐富的豆固醇和大豆蛋白質，能夠有效降低心腦血管疾病的出現。
但是也要提醒大家一點，對於痛風和高尿酸患者而言，平時不太適合吃黃豆和豆製品。
茼蒿
對於喜歡吃火鍋的朋友們來說，茼蒿是每次吃火鍋時不可缺少的一道綠葉蔬菜，茼蒿氣味獨特，口感脆嫩爽滑，涮在火鍋里特別好吃。
除此之外，茼蒿當中富含豐富的葉酸，每100克的茼蒿里大概能夠含有115微克的葉酸，同時茼蒿里富含豐富的維生素E、鉀質以及微量元素等，適當的多吃茼蒿還可以促進消化，抗氧化，有效延緩衰老。
核桃
一說起核桃，或許大家都能夠想到他的補腦功效，除此之外核桃還含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠改善睡眠，降低膽固醇水準，潤腸通便等。
每100克的核桃里大概會含有102微克的葉酸，平時適當的吃一些可以給身體補充足夠的葉酸。
但是大家也要注意一點，核桃的油脂含量很高，若是攝入過多會容易帶來肥胖問題，所以每天最好把核桃的攝入量控制在兩個。
菠菜
菠菜是春季的應季蔬菜之一，不但價格便宜，而且脆嫩好吃，清爽解膩，菠菜當中的葉酸含量也是很豐富的，每100克的菠菜裡葉酸含量能夠達到88微克。
另外菠菜當中還含有豐富的多種維生素以及鐵元素，這些營養物質都能夠很好被身體吸收。
合理補充葉酸，要注意3點
不能長久浸泡或用鹽水洗
葉酸容易溶於水，清洗含有葉酸的食物或者是蔬菜的話，最好是用流動的清水來沖洗，若是要浸泡也不要太長，幾分鐘就可以了，否則就會容易導致葉酸大量流失。
改變烹飪方式
葉酸非常怕高溫、煎炸以及煲湯等烹飪方式，這樣的烹飪方式會使食物當中的葉酸損失50%~95%。
所以若是想要避免食物當中的葉酸流失，就要改變烹飪方式，不要對食物烹飪過久過濫，盡量是選擇可以生吃涼拌的蔬菜，這樣能夠減少葉酸的流失。
營養補充劑並非吃得越多越好
很多人會喜歡通過營養補充劑的方式來補充葉酸，這種方式可以説明大家快速補充葉酸，但是大家也要注意一點，營養補充劑並不是吃的越多越好。
長期大劑量的補充葉酸會容易出現副作用，不但會降低免疫力，也會容易使關節睡眠出現問題。
所以選擇營養補充劑的話，一定要在醫生的醫囑下合理服用，切勿擅自服用。
結語：以上幾種蔬菜便是天然葉酸的來源，大家平時不妨多吃一些，能夠養護身體健康，增強體質！
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