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食尚 馬卡龍&屋比派 好書推薦

















食尚 馬卡龍&屋比派人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了

好書食尚 馬卡龍&屋比派

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 鄭清松
  
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• 出版社：膳書房
  
  博客來書店新功能介紹
  
  
• 出版日期：2013/05/10
• 語言：繁體中文

看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！

旅遊食尚 馬卡龍&屋比派全書的內容大意

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商品訊息功能:

風靡世界的人氣時尚甜點，馬卡龍＆屋比派！
您也可以自己在家輕鬆完成。

時尚華麗的甜點，是烘焙家的指標、美食家的最愛！
想盡情享受品嚐，卻礙於價格高貴，無法盡情盡興？
只要動手做，就可以享受琳瑯滿目、風味獨到的人氣甜點。

色彩艷麗的馬卡龍，近年崛起甜點圈的屋比派，搶眼的外型及口感，如同其名，帶來無比的歡樂與滿足。

雖然製作流程的繁複程度不同，也有各自的口感、造型、特色，卻是甜點圈的風潮，也是節慶派對、午茶點心、以及餽贈的首選。

入手最簡單！

以簡易製作為原則，配合詳盡的步驟圖解，從不容輕忽的材料、工具與基本工開始，教您掌握秘訣；同時解析製作原理，將技巧與理論融會貫通，並貼心提醒，讓您輕鬆上手，進而發展不同的美味延伸，例如口味、造型及夾心內餡的運用與變化，以及充滿趣味的造型手法，如小熊馬卡龍、冷杉聖誕樹、蝴蝶棒棒糖等，還有不浪費的材料完全利用，如將蛋黃變化成美味點心；傳達心意的禮物包裝等。

完整的裝飾技巧！

針對馬卡龍與屋比派的變化，即使最純粹的原味，加上不同裝飾手法，就可以變化出質感不同的華麗甜點、口味不同的圓餅、或添加夾心餡的組合變化，搭配創意的裝飾技巧，讓您在家就能完成各種獨特的好滋味，輕鬆享受馬卡龍＆屋比派迷人多變的樂趣！

本書特色

◎圖文詳實！製作步驟、貼心叮嚀，流程圖解、技巧與理論融會貫通，
方便讀者閱讀及操作，即使是新手也可以輕鬆上手。

◎花樣多變！馬卡龍×屋比派的風味×裝飾×內餡×造型×延伸變化，
不同搭配組合，技巧大公開，讓甜點不只好吃，更好看！。

◎材料活用！配方之外，將剩餘蛋黃做成糕點的美味再利用，
完全不浪費，解決剩餘食材的困擾。

◎包裝技巧！手作甜點不單純是點心，還可傳遞情意，讓人看著開心，
吃得滿足！

作者介紹

鄭清松

由於嚮往麵包甜點的世界，以學生時期接觸的契機，立志學習喜愛的西點。先後擔任烘焙研發技師、西點主廚，期間為精進廚藝實力，以在職者身分遠赴國外學習，並將習得的烘焙技術，結合糕點製作琢磨更具創意、藝術性美味。擅長結合傳統的精華並用時代潮流的材料技術來展現甜點的新式美味。目前活躍西點烘焙創作，也致力於烘焙的推廣與教學，是一位擁有豐富經驗的實力派新銳甜點師。

現任
五星級飯店點心房副主廚
佳欣牛軋糖技術顧問
萬能科技大學烘焙講師
台北女子看守所烘焙老師

業界經歷
雲朗觀光中信飯店西點主廚
饗食天堂中壢店點心房主廚
王德傳茶葉(股)公司點心研發主廚
天母壹零壹餐廳點心房主廚
國聯飯店西點主廚
美國密蘇里州可口烘焙屋點心房副主廚
昇祥股份有限公司研發部烘焙技師
草莓工房忠孝店點心房主廚
連珍糕餅食品西點領班
亞都麵包西點領班

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  作者： 鄭清松
  
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• 出版社：膳書房
  
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• 出版日期：2013/05/10
• 語言：繁體中文

食尚 馬卡龍&屋比派

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內容來自YAHOO新聞

博客來網路書局重量級詐騙車手逃跑 氣喘吁吁投降

（中央社記者黃國芳嘉義市17日電）嘉義市邱姓男子涉嫌擔任詐騙集團提款車手，因在ATM提領巨款，令人起疑，警方到場，體重破百公斤的邱男跑給員警追，但不到100公尺就氣喘如牛投降，遭警逮捕。

嘉義市警察局長榮派出所長蕭元信今天表示，日前據報，指垂楊路1家銀行提款機有1名男子大量提領現金，相當可疑，警方直覺是詐騙集團提款車手，立即趕往現場查緝。

蕭元信指出，這名車手見到警方到場時，先是故作鎮定假裝繼續提款，處理員警便在旁查看，等到車手操作完畢後，現金連同金融卡吐出ATM提款機時，發現不是一般金融卡，疑是偽造的提款卡。

員警隨即上前表明身分，並要求交付偽造的卡片，不料，這名體重破百公斤的「重量級」詐騙車手，一把抓起現金轉身逃跑，警方隨即追逐，但不到100公尺，重量級車手就已氣喘如牛，直呼「我心臟病快發作了」，遭警人贓俱獲，當場起出偽造的大陸銀聯卡6張、提領的現金新台幣20多萬元。

詐騙車手邱姓男子供稱，平時擔任貨運公司搬運人員，每月薪資不夠開銷，因此，才會擔任詐騙集團提款車手賺取佣金。1040817



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/重量級詐騙車手逃跑-氣喘吁吁投降-093917309.html

食尚 馬卡龍&屋比派

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